葡萄干蜂蜜蛋糕的做法

　　據分析，蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素。你了解葡萄干蜂蜜蛋糕要如何做嗎?下面，學習啦小編來為你介紹葡萄干蜂蜜蛋糕的做法。

　　葡萄干蜂蜜蛋糕的食材準備

　　葡萄干蜂蜜蛋糕的具體做法步驟

　　1.將蜂蜜和細砂糖雞蛋放在大碗里

　　2.隔著溫水用打蛋器打發

　　3.打到出現紋路，提起打蛋器緩慢的滴落

　　4.篩入低筋面粉

　　5.葡萄干提前用水泡好

　　6.滾上一層低筋面粉，用篩子篩一下

　　7.倒入雞蛋糊里，加入油用橡皮刮刀翻拌均勻

　　8.把蛋糕糊倒入紙托里。將蛋糕模具放入預熱好180度的烤箱，烤焙15分鐘左右

　　蜂蜜的基本介紹

　　蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。

　　蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。另外，蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。

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