菠菜水餃的做法
菠菜水餃的做法
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C，含量是所有蔬菜類之冠。你了解菠菜水餃的做法嗎?現在，學習啦小編來告訴你菠菜水餃的做法。
菠菜水餃的食材準備
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菠菜水餃的具體做法步驟
1.新鮮槐花洗凈，入沸水焯燙
2.入冷水過涼
3.擠干水分放入容器中
4.菠菜焯燙擠干水分
5.菠菜切碎和槐花放在一起
6.里脊肉洗凈
7.切成肉丁
8.加入蔥碎蒜末，生抽，拌勻腌制20分鐘
9.腌制好的肉丁放入菜中
10.加入鹽、雞精、食用油拌勻，即成餃子餡
11.面粉加水和成柔軟的面團
12.切成小面坯，搟成餃子皮
13.用擠壓式做出薄皮大餡兒的餃子
14.入沸水煮至餃子漲大浮起即可
菠菜的適用人群
菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利于血糖保持穩定;同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。
如今的白領，絕大部分人的工作都是整日的面對電腦，一天下來，兩只眼睛都是蒙蒙的，回家后連電視都懶得去開。眼睛本來就是人體最辛苦的器官之一，人體所接受的90%的信息來自于眼睛。正因為如此，眼睛特別容易因為辛苦工作而疲勞和衰老。
除了熬夜和過分勞累之外，營養不良是眼睛“受傷”的一大原因。英國曼徹斯特大學的一項研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對于預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。美國俄亥俄州大學的研究者則表示，深綠色葉菜中的大量葉黃素，對于預防白內障有很大幫助。
同時，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素，可以在體內轉變成維生素A，預防“干眼病”等癥。