家常茶樹(shù)菇炒肉的做法

　　茶樹(shù)菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨(dú)特的療效。美味的茶樹(shù)菇炒肉應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹家常茶樹(shù)菇炒肉的做法。

　　茶樹(shù)菇炒肉的食材準(zhǔn)備

　　茶樹(shù)菇炒肉的具體做法步驟

　　1.茶樹(shù)菇擇去根蒂后放水里洗凈。

　　2.洗好的茶樹(shù)菇用手撕成小條備用。

　　3.瘦肉洗凈切成肉絲后放入小碗里，加入生抽、鹽、淀粉拌勻略腌制五分鐘。姜蒜去皮洗凈切成絲，青椒切成小塊備用。

　　4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜絲炒香后放入肉絲翻炒斷生后盛出備用。

　　5.另起鍋，倒入食用油燒熱，下蒜絲炒香后放入茶樹(shù)菇翻炒熟。

　　6.茶樹(shù)菇炒熟后放入肉絲翻炒均勻。

　　7.放入青椒翻炒翻炒。

　　8.調(diào)入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可起鍋。

　　茶樹(shù)菇的注意事項(xiàng)

　　茶樹(shù)菇食用之前，用溫水把泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖里面的雜質(zhì)去除的更干凈。茶樹(shù)菇泡夠10分鐘以后，就可以洗凈改刀了。

　　相比其他菌類(lèi)，茶樹(shù)菇的柄質(zhì)脆嫩，而且它還是茶樹(shù)菇中最香的部分呢，所以只有茶樹(shù)菇的柄是可以入菜的。

　　茶樹(shù)菇的食用方法

　　1.新鮮的茶樹(shù)菇在烹調(diào)前用清水沖洗干凈并瀝干水分，可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯。

　　2.干品先用清水快速將茶樹(shù)菇?jīng)_洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右，烹調(diào)時(shí)將茶樹(shù)菇和浸泡水一并放入肉類(lèi)湯中煲湯，也可炒燴、涼拌及涮食。