寶寶菜譜的做法大全(2)

寶寶菜譜的做法大全

　　胡蘿卜山藥粥的做法：

　　準備食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量

　　準備食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量

　　步驟1：胡蘿卜切塊。

　　步驟2：排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，大火燒開后，轉文火慢燉30分鐘左右。

　　步驟3：加入山藥，胡蘿卜。

　　步驟4：燉煮15分鐘。

　　步驟5：取山藥胡蘿卜搗爛。

　　步驟6：備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些撇去油的排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。

　　步驟7：最后盛上一碗即可。

　　板栗雞絲粥的做法：

　　食材：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。

　　做法：

　　1、大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。

　　2、雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽腌制片刻。

　　3、板栗切碎

　　4、鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉小火煲煮30分鐘。

　　5、待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最后加鹽調味即可。

　　繽紛紅薯粥的做法：

　　食材：白米30克、紅薯半個。

　　做法：

　　1、大米淘洗干凈后加入足量的清水煮成白米粥。

　　2、紅薯洗凈后削去外皮切成薄片

　　3、放入蒸鍋中蒸至熟透。

　　4、將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。

　　5、紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。

　　這個階段的食物應該做得軟些，可由原來的末、羹、泥”改為丁、塊、絲”。不要吃帶刺激性的食物或整粒干果(如花生米、瓜子、核桃、干豆等)。

　　土豆地雷的做法：

　　食材：大米200克、香菇100克、豬肉餡100克、圣女果1顆、奶酪1片、海苔1片、食鹽適量、醬油適量。

　　做法：

　　1、將米飯蒸熟。

　　2、香菇洗干凈，切丁。

　　3、炒鍋油熱后放入肉末翻炒片刻，放入香菇，加入醬油、食鹽炒熟。

　　4、蒸熟的米飯放入碗中壓實，倒扣入盤中。

　　5、把炒好的菜圍在一圈。用海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做出牙齒，圣女果用菜梗插在米飯上。

　　雜蔬丸子的做法：

　　食材：土豆300克、玉米(鮮)100克、紅蘿卜50克、香菇30克、芹菜10克、食鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。

　　做法：

　　1、將芹菜剁成未，將紅蘿卜、泡軟的香菇切成小丁。

　　2、土豆去皮切成簿片，放微波爐內高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥狀。

　　3、土豆泥中加入鹽和糖，加入1/2小匙雞粉，混合均勻，加入紅蘿卜、香菇丁、芹菜未，拌勻成面團，取1小塊面團，用手揉圓。

　　4、外層沾裹上玉米粒，依次將所有小丸子做好，擺在盤內。

　　5、蒸鍋內加水，將小丸子放蒸鍋內，開大火蒸15分鐘左右即可。

　　菜泥面糊的做法：

　　準備食材：兒童細面10克，牛奶15毫升，嫩油菜葉10克。

　　步驟1：嫩油菜葉洗凈后放入滾水中汆燙熟，之后撈出，瀝凈水分。

　　步驟2：菜葉放入攪拌機中，加入牛奶，攪打成菜糊。

　　步驟3：大火燒開小煮鍋中的水，放入兒童細面條，大火煮至熟軟撈出。

　　步驟4：將煮熟的面條搗爛，將菜糊倒入面條中。

　　步驟5：拌勻即可。

　　蛋黃南瓜小米粥的做法：

　　準備食材：雞蛋，南瓜，小米

　　步驟1：先煮好小米粥。再煮熟一個雞蛋。

　　步驟2：粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊。

　　步驟3：隔水蒸熟后用攪拌機攪成泥，再取一顆蛋黃攪碎。

　　步驟4：將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。