排骨蓮藕湯的圖解做法
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排骨蓮藕湯的圖解做法
蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。你想自己動手做排骨蓮藕湯嗎?今天，學習啦小編為大家推薦排骨蓮藕湯的圖解做法。
排骨蓮藕湯的食材準備
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排骨蓮藕湯的具體做法步驟
1.小白菜摘洗干凈。
2.豆腐切塊。
3.鍋中放適量清水，加入紅燒排骨罐頭煮開。
4.下入蓮藕片煮十分鐘左右。
5.下入豆腐同煮十五分鐘。
6.加入小白菜煮幾分鐘，湯開即可。
7.煮好后放些胡椒粉出鍋。
蓮藕的烹飪指導
1.藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。
2.食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。
3.藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。
4.煮藕時忌用鐵器，以免引致食物發黑。
5.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。