家常的排骨蘿卜湯如何做

　　白蘿卜中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。你了解排骨蘿卜湯要怎么做才好吃嗎?下面是學習啦小編給大家整理家常排骨蘿卜湯的做法。

　　排骨蘿卜湯的食材準備

　　排骨蘿卜湯的具體做法步驟

　　1.排骨買回來后入淘米水浸泡數小時

　　2.蘿卜去皮洗凈，切片，待用

　　3.然后洗凈，入鍋內焯水，去腥

　　4.再洗凈，倒入砂鍋內，加適量水，小蔥打結，姜，料酒一起倒入，開始燉

　　5.大約一小時后，湯滾，燉半小時至排骨微爛

　　6.加入蘿卜，再燉半小時左右，燉到蘿卜爛。

　　7.加入鹽調味，放入幾滴火麻油，即可出鍋

　　蘿卜的做法推薦：廣式蘿卜糕

　　材料：自發粉3杯，白蘿卜900克，臘肉(或香腸)200克，海米2大匙鹽1茶匙，胡椒粉少許，味精少許。

　　做法：

　　1、自發粉用3杯水調勻使之溶解成自發粉漿。

　　2、蘿卜去皮刨絲;臘肉或香腸切丁;海米泡軟切碎。

　　3、用3大匙油炒香海米及臘肉(或香腸)后，倒入蘿卜絲同炒，并加水杯及調入鹽、胡椒粉、味精。

　　4、待燒開時，將自發粉漿慢慢淋入，炒成糊狀。

　　5、取一長方形蒸盤或容器，先抹少許色拉油再盛入自發粉頭糊，抹平，放入蒸籠蒸50分鐘。

　　6、放涼后即可切片煎食，另備蒜蓉醬油沾食

排骨蘿卜湯的做法：

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