排骨蓮藕湯的做法步驟

排骨蓮藕湯的做法步驟

　　中醫認為藕節性平、味甘澀，藥用可以縮短出血時間，有止血散淤之效。好吃的排骨藕湯應該要怎么做呢?那么，現在學習啦小編就來分享排骨蓮藕湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　排骨藕湯的食材準備

　　排骨藕湯的具體做法步驟

　　1.排骨冷水入鍋飛水

　　2.煮沸撇去浮沫

　　3.盛出備用

　　4.蓮藕去皮，切滾刀塊備用

　　5.生姜大蒜切片

　　6.飛過水的排骨放入電壓力鍋內

　　7.然后放入生姜大蒜

　　8.放入藕

　　9.放入白醋

　　10.加入一勺鹽

　　11.加水

　　12.電壓力鍋接通電源，選擇靚湯鍵開始煮

　　13.煮好自然排氣，然后加入雞精

　　14.調味即可裝盤，開吃咯

　　蓮藕的適用人群

　　一般人群均可食用

　　1.老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用

　　2.藕性偏涼，產婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃

　　3.藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。

　　蓮藕的烹飪指導

　　1.藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。

　　2.食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。

　　3.藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

　　4.煮藕時忌用鐵器，以免引致食物發黑。

　　5.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

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