蓮藕筒骨湯的做法步驟
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蓮藕筒骨湯的做法步驟
立秋過后，鮮藕成為人們家宴的必備菜之一。平時生活中你會做蓮藕骨湯嗎?下面，學習啦小編來為你介紹蓮藕筒骨湯的做法圖解。
蓮藕筒骨湯的制作食材
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蓮藕筒骨湯的做法步驟
1.準備材料：豬筒骨、蓮藕、胡蘿卜。
2.筒骨下鍋飛水
3.水開后撈起沖洗
4.蓮藕和胡蘿卜去皮切塊
5.所有材料冷水下鍋
6.大火燒開
7.蓋好蓋轉小火慢燉120分鐘左右
8.下鹽調味出鍋。
吃藕的3大好處
1.潤腸通便
蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。
2.補血生肌
蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品，又好吸收。
3.安神寧心
蓮藕含維生素B群(特別是B6)，有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情。