香菇牛肉醬的做法步驟
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香菇牛肉醬的做法步驟
香菇所含的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體健康是非常有益的。你了解香菇牛肉醬要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享香菇牛肉醬的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
香菇牛肉醬的制作食材
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香菇牛肉醬的做法步驟
1.香菇提前泡發(fā)，新鮮牛肉一塊
2.香菇和牛肉分別切丁備用
3.炒鍋放油，放入牛肉煸炒，油不在冒泡，即水分煸干
4.放入十三香，咖喱粉，姜片煸炒出香味
5.放入豆瓣醬，甜面醬，白糖小火炒到醬和油徹底融合。喜歡吃辣的這一步可以放辣椒粉
6.兌入兩倍的水煮開
7.倒入香菇繼續(xù)煮開后，轉(zhuǎn)小火熬制粘稠
8.煮好的醬可以根據(jù)自己的口味加適量鹽和雞精
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材料：豆腐300克，瘦肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個(gè)。
調(diào)料：蔥、姜、蒜，鹽、老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法：
1.首先將準(zhǔn)備好的豆腐切成長方片，在平底鍋里煎成兩面金黃色，當(dāng)然也可以炸。
2.香菇去蒂，切成4塊;紅辣椒切段。
3.蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細(xì)絲。
4.鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入肉絲炒散。
5.接著放入姜蔥蒜炒出香味，并加入豆腐片進(jìn)行翻炒。
6.放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7.加一碗水(最好是高湯)，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。