紅糖炒豬肉怎么做才好吃

紅糖炒豬肉怎么做才好吃

　　優質的紅糖雜質幾乎沒有，色澤光亮，顏色呈現暗紅，有著濃濃的甜味，不會有霉變之癥狀。你了解紅糖炒豬肉要怎么做才好吃嗎?接下來，學習啦小編跟你分享紅糖炒豬肉的做法。

　　制作紅糖炒豬肉需要準備的材料

　　紅糖炒豬肉烹飪過程中的步驟圖

　　1.將肉放清水中浸泡1小時左右，血色變淺。

　　2.肉切成塊，均勻的碼在電飯鍋里，蓋蓋加熱。

　　3.大約3分鐘左右打開電飯鍋，聽到滋啦滋啦的聲音，將肉翻一面，蓋蓋繼續加熱。

　　4.準備好蔥段、姜片，桂皮、八角、花椒、香葉放在一起包好。

　　5.3分鐘左右，電飯鍋調到保溫模式，將肉取出，把蔥姜片鋪在鍋里。

　　6.再將肉均勻的碼在蔥姜上，調到加熱模式。

　　7.待出蔥姜香味后，加紅糖、料酒、老抽(老抽可省略)。

　　8.加入水，沒過肉1指高，放入包好的料包。

　　9.電飯鍋蓋上蓋子，但不要蓋緊，留一點縫隙，繼續加熱

　　10.大約1.5個小時左右，湯汁與肉平齊時加鹽，輕輕翻拌幾下，繼續蓋上蓋子收湯即可。

　　紅糖的食用方法

　　將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分，要發揮紅糖的這些功效，吃法上也很有講究：紅糖煮荷包蛋，可以使雞蛋和紅糖的營養互補，讓老年人面色紅潤，有精神;用紅糖泡桂圓干服用，對改善睡眠有著積極作用;紅糖泡人參，則有調理氣息，改善低血壓的作用。

　　按照我國民間習俗，產婦在分娩后，都要喝些紅糖水，只要適量對產婦、嬰兒都是有好處的。但是，有不少產婦喝紅糖水的時間往往過長，有的喝半個月，甚至長達一個月。如果久喝紅糖水，紅糖的活血作用會使惡露的血量增多，造成產婦繼續失血。因此，產后喝紅糖水的時間，一般以產后7~10天為宜。

　　有許多注重養生的家庭已經開始以紅糖取代黃糖或白糖應用在一般烹調上，替代使用時要注意不可完全取代白糖或黃糖的份量來調味，因為白糖與黃糖甜度比紅糖低，如果添加相同份量的紅糖，做出來的味道會過甜，菜色也會過深，應適量減少份量再斟酌菜色添加。

　　紅糖雖然營養豐富，但也不能貪吃。建議老人每日入量為25克左右。患糖尿病的老人應避免;便秘、口舌生瘡的老人，為了防止上火，可改吃點冰糖。另外，在服藥時，也不宜用紅糖水送服。