適合在家招待客人的菜必備菜譜推薦(2)

適合在家招待客人的菜必備菜譜推薦

　　適合在家招待客人的菜：嫩炸牛肉

　　食材：牛三岔250g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、老抽少許、淀粉適量、孜然芝麻適量

　　做法：1)將牛肉切成薄片，用水反復泡洗掉血水。

　　2)洗好的牛肉擠干水份，加入醬油、鹽和胡椒粉腌20分鐘。再加入淀粉抓勻。

　　3)將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散

　　4)炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出。

　　5)撒上孜然芝麻即可食用。

　　適合在家招待客人的菜：雞胗土豆球

　　食材：雞胗200g、土豆球200g、油適量、鹽適量、尖椒適量、蔥姜適量、醬油半勺、蠔油1勺、糖2g、花椒油少許、大料1顆、老抽適量、料酒1勺

　　做法：1)雞胗泡洗干凈。2)在雞胗上劃出花刀。

　　3)劃好的雞胗再用清水泡洗出血水。

　　4)鍋中放清水，把雞胗焯燙。愛甜品，請關注：TPXW520

　　5)換清水，加入老抽，料酒，大料把雞胗煮十多分鐘去腥上色。

　　6)撈出備用。7)土豆球解凍。8)抖上干淀粉。

　　9)下油鍋炸至金黃。10)炸好的土豆球控油。

　　11)鍋中留底油，下蔥姜炒香后加入雞珍和土豆

　　12)加入蠔油，醬油，鹽，花椒油，尖椒片炒勻。

　　13)點水淀粉，點明油出鍋。

　　適合在家招待客人的菜：怪味雞腿

　　食材：雞腿2個、蔥絲適量、鹽適量、香油適量、麻醬適量、芝麻1小勺、紅油2小勺、糖適量、花椒油小半勺、味素少許、醋少許、醬油適量

　　做法：1)將雞腿洗凈，焯去血水2)換清水煮熟3)取出去骨。

　　4)將油燒熱，將共椒大料下入炸香。5)去掉花椒大料，并將所有調料兌成料汁。

　　6)將雞腿切成條碼在盤中。淋上料汁。

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