干海帶怎么做才好吃的做法教程
干海帶怎么做才好吃的做法教程
海帶是常吃的一種含碘量較高的食物，還富含其他人體所需的營養元素。好吃干海帶的應該要怎么做呢?現在，學習啦小編來告訴你干海帶的好吃做法。
干海帶怎么做才好吃：鹵海帶
鹵海帶食材準備
干海帶50克、鹵汁適量、香油適量。
方法步驟
1、海帶泡發，洗凈后瀝干;
2、用牙簽將海帶固定;
3、取鍋加鹵水燒開;
4、加入海帶轉小火鹵制5分鐘即可撈起;
5、將海帶切成塊狀或條狀皆可，淋上香油拌勻即可食用。
干海帶怎么做才好吃：剁椒拌海帶
剁椒拌海帶食材準備
干海帶適量，剁椒、料酒、食鹽適量，雞精、醬油、醋、麻油、糖、油各適量。
方法步驟
1、海帶泡發后切絲;
2、燒水，加料酒，水開后將海帶絲焯水瀝干;
3、海帶絲中加入食鹽、雞精、醬油、麻油等調味料;
4、剁椒用油煸炒后澆在海帶絲上;
5、將海帶絲和調味料拌勻即可食用。
干海帶怎么做才好吃：海帶燉雞
海帶燉雞食材準備
雞1000克，干海帶100克，鹽15克，味精5克，料酒10克，大蔥10克，姜10克。
方法步驟
1、將海帶泡發后切塊，雞出去內臟后洗凈斬塊備用;
2、取鍋裝清水，放入雞塊;
3、待雞塊快熟時放入海帶、味精、料酒、姜絲、蔥花、食鹽;
4、再燉半小時即可出鍋。
干海帶怎么做才好吃：海帶紫菜湯
海帶紫菜湯食材準備
干海帶20克，紫菜10克，蝦皮10克，食鹽少許，油少許。
方法步驟
1、將海帶和紫菜泡發，切絲瀝干;
2、起熱油鍋，倒入蝦皮和海帶絲以及紫菜快速翻炒幾秒后加水;
3、待湯煮沸后調入適量的鹽即可出鍋。
干海帶怎么做才好吃：海帶絲炒肉沫
海帶絲炒肉沫食材準備
干海帶50克，豬肉適量，醬油、胡椒粉少許，食鹽、雞精適量，蔥姜蒜各少許。
方法步驟
1、海帶絲泡發后洗凈切絲;
2、豬肉切沫后用醬油胡椒粉加鹽腌制10分鐘;
3、起熱油鍋放入蔥姜蒜沫爆香，然后放入肉沫翻炒，變色后盛出;
4、另起鍋，油熱后爆香姜蒜沫，然后放入海帶絲翻炒;
5、一分鐘后加少許水燜煮5分鐘收汁，然后加之前盛出的肉沫繼續翻炒;
6、撒蔥和食鹽、雞精調味均勻后即可出鍋。
干海帶的泡發技巧
1、現將海帶放在蒸鍋上蒸半小時后再用清水泡發。
2、用淘米水或者加少量小蘇打泡發，可加快泡發速度。
3、海帶用熱水泡會使海帶中的營養物質流失更多。
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