菜譜蓮藕怎樣做好吃
菜譜蓮藕怎樣做好吃
大家知道嗎?蓮藕原產(chǎn)于印度，是后來(lái)引入中國(guó)的，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了蓮藕的好吃做法，希望大家喜歡!
蓮藕香菇雞湯的做法
材料
九斤雞雞腿 1支,雞腳 2支,蓮藕 1節(jié)(約280公克),干香菇 12朵,金華火腿 1塊(約100公克),鹽 適量
做法
1、蓮藕切片、干香菇泡水、火腿切小塊備用。
2、將雞腿與雞腿川燙去血水后洗凈。
3、取鍋加入適量水，放入作法2的雞肉與雞腳、蓮藕、干香菇、火腿，煮開(kāi)后改以小火燉煮，煮至雞肉熟成，以鹽斟酌調(diào)味即可。
桂花糖藕的做法
材料
藕，糯米、自制桂花糖
做法
1、把藕頭部切開(kāi)把干糯米(糯米也一點(diǎn)要干的)裝入孔內(nèi)，藕選擇大一點(diǎn)的否則裝不進(jìn)去。
2、裝好糯米后用牙簽把切去的蓋子重新封好，放入高壓鍋煮熟，我不喜歡太甜就直接把糖桂花與藕一起放入高壓鍋煮的。
3、等水涼了后撈出切片擺盤就可以，如果喜歡甜味重一點(diǎn)的，可以切片后把糖桂花加熱淋到藕上。
蓮藕黑豆章魚湯的做法
材料
蓮藕 1個(gè),黑豆 2-3両,章魚干 1條,瘦肉 100g,蜜棗 2-3顆,陳皮 1/4塊,水 適量,鹽 適量
做法
1、瘦肉洗凈，用大滾的水出水，備用。
2、將蓮藕洗凈，刨皮。可選擇切片或整個(gè)熬湯。
3、章魚洗凈切成粗絲。
4、蜜棗去核，備用。
5、黑豆、陳皮洗凈。
6、深鍋中倒入適量的水，份量大概是蓋過(guò)材料后的1倍至8分。
7、將水煮滾后，把所有材料加入。大火滾30分鐘。
8、轉(zhuǎn)中細(xì)火熬3-4小時(shí)，加入適量的鹽，便可享用。
藕粉桂糖糕的做法
材料
面粉50克，藕粉25克，泡打粉7克，水70克，糖桂花適量，能在微波爐中使用的玻璃杯1個(gè)
做法
1.微波爐做法：所有食材攪拌均勻，閑置10分鐘。
2.杯子底部可加葡萄干或者松仁兒，瓜仁等，將面糊倒入杯子的五分滿。
3.在微波爐轉(zhuǎn)二分鐘，切片食用。
4.蒸鍋版的：將食材混合均勻。
5.餳半個(gè)小時(shí)。
6.搟成薄片。
7.切成寬度相同的長(zhǎng)條。
8.摞起來(lái)。
9.切塊，上屜蒸約5、6分鐘就好。
小訣竅
1、如果沒(méi)有桂花糖，用糖和桂花代替，茶店就有賣桂花的，香甜是一樣一樣的。
2、桂花揉到面里，和米酒在宮廷奶酪的作用一樣，很神奇，不僅是香甜啊，所以僅用來(lái)點(diǎn)綴太屈才了啊。
蓮藕的功效及作用
1.降糖降脂益腸道。藕富含膳食纖維，熱量卻不高，有助降低血糖和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
2.抗衰防癌補(bǔ)維C。藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，緩解衰老進(jìn)程，預(yù)防癌癥。
3.止痛減壓護(hù)心臟。藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補(bǔ)充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進(jìn)而改善心情，降低心臟病危險(xiǎn)。
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