酸豆角炒肉末的做法怎么做才好吃

酸豆角炒肉末的做法怎么做才好吃

　　中醫認為，豆角類蔬菜味甘性平，有化濕補脾、調理消化系統、補腎止泄、益氣生津的功效。你想知道好吃的酸豆角炒肉末是如何做的嗎?現在，學習啦小編來告訴你酸豆角炒肉末的做法。

　　酸豆角炒肉末的制作食材

　　酸豆角炒肉末的做法步驟

　　1.準備酸豆角

　　2.開水掉一下酸豆角，洗凈

　　3.把酸豆角切粒

　　4.準備紅青辣椒

　　5.熱鍋下油爆炒熟腌好的肉末

　　6.另起鍋炒香紅青椒

　　7.倒入酸豆角粒翻炒

　　8.最后倒入炒熟的肉末均勻，加入蠔油糖調味。

　　9.酸豆角粒炒肉末非常下飯。

　　豆角的好吃做法食譜

　　1、炒豆角

　　豆角小炒肉是本人吃過最多的一種做法，味道非常好，把肉切成絲，然后在鍋里澆點油放入肉絲翻炒，炒得有點金黃光澤時再倒入豆角，炒豆角的時候一邊炒，一邊緩緩地加一點水，等豆角快熟時加點調料就可以了。吃的時候可以澆一點麻油，味道很好。

　　2、紅燒豆角

　　把豆角洗凈后切掉兩頭尖的地方，豆長的話可以切成一段一段的，然后在預熱的鍋里加少量油，放入豆角炒，然后加兩勺糖，再加兩勺老抽翻炒，再用文火稍微燜幾分鐘，最后加鹽、辣椒等調味料就可以起鍋。

　　3、腌制豆角

　　酸豆角當開胃菜味道很好哦。準備一個大的玻璃罐或者壇子，洗干凈之后晾干，然后把豆角洗干凈也晾干，放入壇子中，再在壇子里加鹽，如果先把鹽融化了加鹽水效果更好，再加一點辣椒，然后把壇子封起來，放到陰涼干燥的地方，一般一個禮拜就可以吃了。吃的時候可以切成小段，用來拌泡飯味道極好。

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