肉炒竹筍怎么做才好吃
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竹筍有促進腸道蠕動、幫助消化、解便秘之效，所以又被稱為“刮油菜”。你了解肉炒竹筍要怎么做嗎?下面，學習啦小編來為你介紹肉炒竹筍的做法。
肉炒竹筍的食材準備
肉炒竹筍的具體做法步驟
1.竹筍切丁，胡蘿卜洗凈備用
2.將配料切丁備用
3.肉切好備用
4.鍋中加水燒開下入材料氽水
5.氽好水盛出備用
6.炒鍋上火加熱
7.加油燒熱，下入肉翻炒
8.加入醬油
9.加入生抽
10.下入氽好水的配料
11.出鍋裝盤
12.不錯吧!
竹筍的功效與作用
中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名“蟲筍”，為有效之利尿藥，適用于浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消渴煩熱等，嫩竹葉、竹茹、竹瀝均作藥用。
1.開胃健脾
竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥。
2.寬胸利膈、通腸排便
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預防腸癌。
3.降“三高”
竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
4.增強機體免疫力
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
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