做盒飯菜譜大全

做盒飯菜譜大全

　　盒飯業(yè)又稱為快餐業(yè),是以米食為主的民族的一大餐飲特色。隨著都市人生活形態(tài)的轉(zhuǎn)變，中午吃自帶的飯盒餐的情況已日漸稀少，大都市的快餐行業(yè)迅速發(fā)展。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享做盒飯菜譜。

　　做盒飯菜譜：盒飯蔬菜咖喱+炸豬排

　　材料

　　里脊，鹽，胡椒粉，面粉，雞蛋，面包糠

　　做法

　　1.將里脊切成大塊，用鹽和胡椒粉稍微腌制一下。

　　2.按照粘面粉、雞蛋、面包粉的順序，將每塊肉裹上面衣

　　3.下油鍋炸，炸倒金黃就可以了(我有點炸過頭了)。炸豬排配上咖喱，簡直是完美啊。我真是個敗家子，今天不知浪費了多少油、面粉、雞蛋、面包糠，真是罪過

　　小訣竅

　　關(guān)于國產(chǎn)咖喱和日產(chǎn)咖喱，我還是覺得日產(chǎn)的好吃一些。味道正宗一些。

　　做盒飯菜譜：自創(chuàng)淋飯

　　材料

　　蒜米，油，菜心，雞胸肉，香菇，蝦仁，魚丸，鹽，太白粉少許(勾芡)，白飯，蛋1個(蛋花)

　　做法

　　1、香菇浸水過夜，洗凈切絲，魚丸洗凈切片。

　　2、菜心洗凈切段，蝦仁剝殼備用。

　　3、雞胸肉洗凈切塊，用點玉蜀黍粉腌制(此做法可讓雞胸肉比較嫩)

　　4、太白粉加點水?dāng)嚢杈鶆蚣暗按蛏溆谩?/p>

　　5、燒熱油鍋，爆香蒜米及炒熟所有材料。

　　6、加鹽及水，用太白粉勾芡，最后把打散的雞蛋慢慢的倒下做成蛋花。

　　7、將煮好的湯汁淋在白飯上就可以了。

　　做盒飯菜譜：趣味飯之雪人飯團

　　材料

　　米飯、胡蘿卜、沙糖桔、肉松、海苔、黃瓜

　　做法

　　1、米飯用保鮮膜團出一個小球(用來做雪人的頭部)

　　2、保鮮膜鋪米飯，中間夾入肉松，團出一個大一些的球，用來做雪人的身體。

　　3、海苔剪出雪人的頭發(fā)和眼睛、胡蘿卜切出雪人的小鼻子。

　　4、沙糖桔從中間切開，將果肉挖出，扣在小雪人的頭上做帽子。

　　5、黃瓜切出條，做雪人的披風(fēng)。

　　將配米飯的菜(大小隨意做些小炒)放在雪人周圍，黃瓜皮切成小三角拼成可愛的小松樹。一個雪人飯人套餐就OK了。

　　做盒飯菜譜：碎金飯

　　材料

　　米飯，雞蛋，鹽適量

　　做法

　　1.雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液。

　　2.鍋里放少量油，燒熱后加入米飯。

　　3.飯炒干身后倒入蛋液，將飯和蛋液炒均勻。

　　4.再入適量鹽調(diào)味即可。

　　小訣竅

　　要將蛋漿倒到飯里炒，飯和蛋才不會分開。