最具防癌抗癌的菜譜大全

最具防癌抗癌的菜譜大全

　　飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關系，吃錯了會引爆癌癥的導火索，吃對了則能起到防癌的功效。適當的食物確有致病、防病之功效，提高身體免疫力。下面學習啦小編為大家分享最具防癌抗癌的菜譜做法。

　　最具防癌抗癌的菜譜：黃芪大蒜白肉

　　材料

　　豬肉280克，黃芪60克，大蒜適量

　　做法

　　黃芪水煎去渣留汁，用黃芪汁煮肉至熟，待涼后，切成片。大蒜去皮搗成泥，加入醬油混入白肉片中，佐餐食用。

　　最具防癌抗癌的菜譜：防癌蔬果汁

　　材料

　　小番茄150公克，葡萄100公克，萵苣50公克，蜂蜜30㏄，冷開水150㏄

　　做法

　　1.將小番茄和葡萄清洗外皮，再用少許鹽水浸泡約10分鐘后瀝干;萵苣洗凈瀝干備用。

　　2.將作法1與其余材料一起放入果汁機內打勻即可。

　　最具防癌抗癌的菜譜：芥蘭扒肉條

　　材料

　　主料：芥蘭，胡蘿卜，雞小腿肉

　　輔料：適量糖，鹽，醬油，姜末，淀粉，油(夠家常吧?)

　　從健康的角度看，芥蘭是綠色菜，據說有防癌功效。胡蘿卜性溫，有明目的效果。雞肉和魚肉一樣，屬白肉，據說比豬肉，牛肉等紅肉更健康。

　　此菜紅，綠搭配，顏色上也很美觀。

　　做法

　　料的處理：

　　1)將芥蘭加工成大小適中的尺寸

　　2)胡蘿卜切片。為了美觀，在刀功上可以講究點，切成半到一毫米厚的條。

　　3)雞小腿肉處理成肉條，加淀粉適量，用手抓勻。這里多說一點，雞小腿肉更勁道，也更細膩。選擇處理成肉條是為了配合胡蘿卜片的形狀。處理成雞丁也可以，但配起來不那么好看。

　　烹制過程：

　　1)將芥蘭和胡蘿卜片先用熱水抄一下。為了好看，胡蘿卜片可以比芥蘭少抄一些。

　　2)鍋里放適量炒菜油，大火，油溫至五分熱后下姜末，然后放入雞條，炒至七，八分熟盛出。

　　3)用鍋里的剩油，下適量醬油，糖，鹽，再倒入雞條，翻炒幾下，待雞條裹上汁后，下芥蘭和胡蘿卜片，翻炒至芥蘭和胡蘿卜片出水，勾一點流水芡，出鍋裝盤。如果為了更好看，可在出鍋前淋幾滴麻油。

　　最具防癌抗癌的菜譜：蒜香花椰菜湯

　　材料

　　花椰菜是很普通的一種蔬菜，本身無多大味道，所以烹飪時常加葷菜或大蒜等調味品提味。但從養生角度看，它卻是難得的食療佳品，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。它所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益。今天介紹的這道蒜香花椰菜素湯，排毒養顏，美麗肌膚。花椰菜：1朵紅蘿卜：1條大蒜：10粒水：6碗3-4人份調味料：　植物油：2湯匙　雞粉：1/4湯匙　鹽：適量

　　做法

　　1. 花椰菜洗凈，切成小朵，焯水至變色，撈出泡在冷水中，降溫后撈起，瀝干水;

　　2. 紅蘿卜洗凈，去皮切片;大蒜去衣;

　　3. 熱鍋放油，放入大蒜用小火炒至稍微呈褐色，倒入花椰菜好紅蘿卜拌炒均勻，倒入清水用大火煮開，改中小火煮至花椰菜熟軟，下雞粉和鹽調味即可食用。

　　功效：健脾養胃，防癌抗癌。