最簡單的素食菜譜大全

最簡單的素食菜譜大全

　　現代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優越感，選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。下面學習啦小編為大家分享最簡單的素食菜譜做法。

　　最簡單的素食菜譜：烤孜然油豆腐

　　材料

　　油豆腐1孜然1辣椒粉(選配)1五香粉(選配)1

　　做法

　　超市油豆腐

　　油豆腐要切開,切開朝上,才不會發生加熱面過硬.用不銹鋼筷及鋼筷固定尺把油豆腐架高,五面才會均勻變硬,不會發生下層出水變軟.

　　也可用傳統市場的油豆腐

　　上火,2cm,180度,10分鐘,烤到豆腐面呈金黃色,加上孜然粉,五香粉,再上火,2cm,180度,5分鐘.烤出孜然的香味.

　　傳統市場的油豆腐成品

　　擺盤,可以再加些辣椒粉,胡椒粉.重口味素食上桌.

　　最簡單的素食菜譜：紅棗山藥蔬食湯

　　材料

　　紅棗5顆山藥100g仙桃適量素肉適量大白菜適量綠花椰菜100g番茄適量鹽1小匙豌豆仁適量

　　做法

　　準備好食材,鍋中加入熱水,將山藥切丁,紅棗切半,加點姜絲及其他蔬菜一起熬煮即可

　　最簡單的素食菜譜：自制泡椒簡單5要素

　　材料

　　材料：辣椒 食鹽一包 花椒一把 適量冷開水少許酒

　　做法

　　1、小辣椒前一天晚上洗凈，放陽臺晾干。

　　2、泡菜壇子洗凈，倒入一包鹽，撒少許花椒，倒入冷開水。

　　3、把晾干的辣椒(或者其他食材——豇豆、仔姜什么的)放入壇子中，倒入少許白酒即可。

　　小訣竅

　　1、泡菜就5要素：泡菜壇子+鹽+冷開水+酒+食材，花椒神馬的不是必須的哈，都隨個人喜好。

　　2、如果泡菜“生花”——就是起一些白白的，有點起毛發霉的跡象，只要倒入一些白酒在壇子里，就好了。別把這壇子倒掉浪費哈。

　　3、一般1周左右就可以吃了，如果鹽放得多，3、4天就可以了。沒有特別的限制。

　　最簡單的素食菜譜：木耳炒白菜

　　材料

　　材料：白菜250克，木耳(水發后)100克，蔥，姜，蒜各10克，調料：鹽1茶匙，白糖1茶匙，醬油1湯匙，水淀粉1湯匙，雞精2克，油2茶匙，胡椒粉少許

　　做法

　　將白菜洗凈，擇去最外層葉子，將白菜分成一葉一葉的，平鋪在案板上，菜幫用刀橫向片開(片開的白菜幫切成菱形塊)，葉子手撕成和白菜幫片大小相宜的塊，備用。

　　木耳用溫水泡發，去掉根部，用手撕成小朵，備用。

　　鍋中放油熱鍋，加入蔥末、姜末、蒜末，加入醬油，快速同肉一起翻炒。

　　加入白菜幫，快炒20秒后加入泡發好的木耳和白菜葉，放入白糖，翻炒至8成熟。

　　放入食鹽，雞精和胡椒粉，略炒兩下，勾入水淀粉收汁即可。