滋補湯煲菜譜大全

滋補湯煲菜譜大全

　　冬季是一年四季中最佳養生季節，一碗騰騰香氣撲鼻的滋補湯，讓人聞到味道就已垂涎三尺，倍感饑渴。一整天在工作上身心投入，回到家的你是不是也想親自下廚來犒勞下自己呢，快看看小編為您精心推薦的18款養生滋補湯吧，冬季養生就從喝湯開始。下面學習啦小編為大家分享滋補湯煲菜譜的做法。

　　滋補湯煲菜譜做法：烏雞黃芪滋補湯

　　材料

　　烏雞，黃芪，大棗，香菇，松蘑，白靈菇

　　做法

　　1.黃芪，大棗，烏雞

　　2.香菇、松蘑、白靈菇

　　3.這是我的煲湯法寶--燜燒鍋(專門煲湯用的，很節省電而且不會撲鍋，安全) * 先將烏雞煮開，將血末去掉 * 將黃芪，大棗放入 * 將燜燒鍋開到低檔烹飪4個小時 * 同時將香菇，松蘑用水泡制

　　4.將煮好的雞湯盛入燒鍋中并且倒入泡制過的各種蘑菇，其中一定要加入泡蘑菇的水使湯更香。最后在放入新鮮的白靈菇，加入少量的鹽。各種菇類本身是抗衰老的常備食品尤其秋季很適合溫補。

　　滋補湯煲菜譜做法：烏雞栗子滋補湯

　　材料

　　烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量

　　做法

　　1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。

　　2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉小火燉制。

　　3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。

　　4、烏雞燉半小時后，加入板栗。

　　5、再燉半小時后，加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。

　　6、最后加入鹽即可。

　　小訣竅

　　1、烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。

　　2、燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。

　　滋補湯煲菜譜做法：銀耳鮮果滋補湯

　　材料

　　銀耳，鮮果，冰糖

　　做法

　　1.銀耳泡發洗凈，鍋中做水把冰糖熬化，放入發好的銀耳煮.

　　2.梨和菠蘿切成小丁放入鍋內煮

　　3.小鳳西瓜把上邊切掉，去瓤，邊緣做成花邊備用，西瓜瓤切成小丁備用.

　　4.西瓜去皮去籽切成小丁備用.

　　5.銀耳快出鍋的時候放入木瓜和西瓜丁即可，最后再放些石榴.

　　滋補湯煲菜譜做法：當歸燉蛋

　　材料

　　當歸10克，黃芪10克，無核紅棗10粒，無核桂圓干10粒，紅糖適量，鵪鶉蛋適量。

　　做法

　　1.將當歸、黃芪、紅棗和桂圓干用清水略沖洗一下，放入燉鍋中，加適量水，大火煮沸，轉小火煮30分鐘;

　　2.煲煮當歸黃芪的時候將鵪鶉蛋煮熟，過冷水，剝去外殼;

　　3.將鵪鶉蛋和紅糖一起倒入煲煮了30分鐘的當歸黃芪湯里，燒開后轉小火，再煮20分鐘，關火。

　　【保存】：

　　煮好后一次喝不完時可以把當歸、黃芪、紅棗、桂圓撿出不要(如果喜歡吃紅棗和桂圓的可以不撿出)，待到溫熱時連同鵪鶉蛋一同倒入密封罐中放入冰箱冷藏，下次喝時倒出一碗湯和三四個蛋，用奶鍋重新加熱即可。