土豆燉雞塊的好吃做法

時間：2017-03-31 14:58:37 佩珊807由分享

土豆燉雞塊的好吃做法

　　燉菜不僅好吃，還暖和。土豆燉雞塊就是這樣一種燉菜，在加入一些其他的配菜，營養也更加全面。下面是學習啦小編給大家分享的土豆燉雞塊的好吃做法，希望你喜歡。

　　土豆燉雞塊的好吃做法一：家常土豆燉雞塊

　　食材準備

　　土豆，雞塊，小蔥，姜蒜，干辣椒，大料，植物油，老抽，鹽，五香粉，味精，料酒適量。

　　方法步驟

　　1、將土豆去皮切塊，雞剁成小塊，姜切片，蔥切段待用;

　　2、鍋中放入適量水，姜片和大料，加入雞塊焯水，撈出控干;

　　3、鍋中倒入適量油，倒入土豆塊煎一下，盛出待用;

　　4、炒鍋中放入適量油倒入雞塊煎至微黃，然后放入蔥姜片，辣椒，大料和蒜瓣;

　　5、接著倒入料酒，白糖，五香粉翻炒均勻，炒香后倒入土豆塊翻炒;

　　6、然后加入拷綢翻炒，上色后加入兩碗水，沒過食材，加入適量鹽，蓋鍋大火煮開;

　　7、然后小火燉煮1個半小時，出鍋前加入適量味精調味，撒入蔥花即可。

　　食材準備

　　雞腿2個，土豆2個，番茄2個，八角，姜片，胡椒粉，蠔油，鹽，老抽，蒸魚豉油，料酒，冰糖，沙茶醬，淀粉適量。

　　方法步驟

　　1、將機頭切塊用料酒，胡椒粉，鹽和豉油加淀粉拌勻腌一會;

　　2、鍋中適量油，加入姜片，八角和冰糖煸炒，然后下入雞塊炒至微焦;

　　3、接著加入料酒，倒入老抽上色，然后放入土豆，翻炒均勻后加入水沒過食材;

　　4、大火燒開后轉為中小火燜煮，雞塊，土豆8成熟時加入番茄，繼續燜煮;

　　5、再燉20分鐘左右，熟透后加入適量鹽，蠔油翻炒均勻，大火收汁即可出鍋。

　　食材準備

　　雞腿2個，香菇適量，土豆1個，姜塊適量，大蔥，鹽，糖適量，生抽，老抽少許。

　　方法步驟

　　1、將雞腿洗凈斬塊，香菇放入淀粉水中浸泡20分身在洗凈切塊;

　　2、土豆去皮切塊后浸泡，大蔥切段，姜切片待用;

　　3、鍋中倒入適量油，大火加入熱后加入適量油燒熱，然后放入雞塊，蔥段，姜片，料酒;

　　4、然后加入生抽，老抽，糖翻炒2分鐘，待雞肉變色后倒入切好的香菇和土豆，炒2分鐘，倒入開水沒過食材;

　　5、大火燒開后轉為小火燉煮半小時，土豆熟透后即可出鍋。

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