黃豆燉豬蹄湯的做法
黃豆燉豬蹄是家庭中常見的一道食譜，主要原料就是黃豆和豬蹄，常吃黃豆可以使皮膚更加的水嫩有光澤，豬蹄中含有的膠原也可以讓肌膚更加富有彈性，兩者的組合是女士們的最佳選擇。下面學習啦小編給大家分享黃豆燉豬蹄湯的做法，希望你喜歡。
黃豆燉豬蹄湯的做法一
食材準備
豬蹄250克，大豆250克，黃酒10克，大蔥8克，鹽3克，姜5克。
做法步驟
1、豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮去浮皮。
2、黃豆提前1個小時用清水浸泡，備用。
3、大蔥切斷，姜切成片狀。
4、豬蹄內加入清水、姜片煮沸，撇去浮沫。
5、放入酒、黃豆還有蔥段，加蓋，用文火燜煮。
6、至半酥，加適量的精鹽，再煮1個小時，最后放入味精提味即可。
黃豆燉豬蹄湯的做法二
食材準備
豬蹄500克，大豆150克，鹽3克，胡椒粉2克，白醬油3克。
方法步驟
1、將黃豆放在盆中，瀝出砂石或者其他雜質，然后加入冷水江黃豆洗干凈，浸泡片刻。
2、，豬腳洗凈放入鍋中，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，開火。
3、開始用打火燒滾，撇去泡沫，然后用小火燒半個小時左右。
4、加入黃豆和1大碗清水慢燉。
5、見黃豆爛時，放入白醬油1大匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，攪拌均勻。
黃豆燉豬蹄湯的做法三
食材準備
主料：豬蹄(熟) 800g，黃豆 100g
輔料：花生油適量，鹽適量，八角適量，桂皮適量，細香蔥適量，姜適量，大蒜適量，冰糖適量
方法步驟
步驟一：買來的豬蹄清洗干凈分割成小塊 用開水焯過 去除血沫
步驟二：熱鍋入油稍熱酒倒入適量的冰糖燒至冰糖溶化
步驟三：倒入適量的開水 燒成冰糖汁 盛出備用
步驟四：重新洗鍋子 熱鍋入油倒入焯好的豬蹄翻炒
步驟五：倒入蔥姜蒜八角桂皮等炒出香味 倒入備好的冰糖水 水要沒過豬蹄
步驟六：水開后倒入提前泡發好的黃豆一起燉 大火煮開 小火慢燉 40分鐘
步驟七：燉至豬蹄酥爛 收汁取出點綴點蔥花即可
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