寢室做飯菜譜

　　周末在寢室懶得去外面吃飯，這時候可以來個寢室做飯菜譜。那么寢室做飯菜譜有什么?今天學習啦小編向大家介紹一下寢室做飯菜譜。

　　寢室做飯菜譜：蛋炒飯+蔬菜湯

　　材料：雞蛋，胡蘿卜粒，豌豆，玉米粒(蔬菜可以根據自己的口味來，也可以把蔬菜切細絲炒里面)，昨天的剩飯

　　做法：

　　1，電飯鍋燒開水，把蔬菜粒焯水一下。撈起來，電飯鍋內膽水倒掉，擦干，倒油在里面加熱。

　　2，雞蛋加鹽打散，入油鍋炒散。電飯鍋保持加熱狀態，倒入蔬菜粒一起炒一下。然后把剩飯倒進去繼續炒。炒散后加點兒鹽和味精就可以了。

　　3，然后電熱杯燒點兒水，放一點兒鹽，一點兒香油，一撮姜末，把蔬菜放里面煮好。

　　p.s. 如果你是放蔬菜絲的話，省略焯水的那一步，直接把蔬菜絲炒到飯里面。

　　寢室做飯菜譜：排骨飯+拌黃瓜

　　材料：排骨(在市場或超市叫賣的師傅就給你切好成段)，蔥，姜，拌飯醬，黃瓜

　　做法：

　　1，排骨洗干凈，瀝干水，加生抽，糖，姜片，一小勺香油。攪拌均勻腌20分鐘。

　　2，米淘干凈，加入適量的水，按下電飯煲煮飯鍵。

　　3，煮到上面的排氣孔開始有微微的煙出來時，就是水剛燒開的樣子，這時打開蓋子，均勻的加入剛剛腌制好的排骨，蓋上蓋子，煮到保溫就好了。

　　4，煮好打開鍋蓋，舀一大勺海天拌飯醬，攪拌均勻燜一會兒，舀起來撒點兒蔥花就可以吃啦~

　　趁燜飯的時候拌黃瓜黃瓜切小塊兒，一勺醬油，一勺醋，一小勺香油，一小勺油辣子攪拌均勻。(不夠咸再加醬油)

　　寢室做飯菜譜：肉末蛋羹+青菜肉片湯

　　材料：雞蛋，一把青菜，一小把肉末(超市可以買到)，切好的肉片(能吃多少買多少，超市有切好的。)

　　做法:

　　1，一個人打兩個雞蛋足矣，雞蛋打散，加鹽(這里推薦加味極鮮，蒸蛋無敵好吃，就是顏色不太好看)。我自己喜歡切一些火腿丁在里面。

　　2，肉末加醬油，一點兒料酒攪拌均勻。電飯鍋燒油，油熱后把肉末放進去炒到變色就撈起來。

　　3，電飯鍋按上面的方法處理好，水燒開后，把裝蛋液的碗蒙保鮮膜放上面，電飯鍋用筷子卡住，保持加熱狀態，大概一共需要蒸15分鐘。(這個時間不肯定，你可以隨時打開蓋子看。)

　　4，蒸到蛋液表面凝固(大概在8—9分鐘的樣子，你實在摸不準可以用筷子稍微戳一下)，把剛剛炒好的肉末均勻的倒在上面。關上蓋子繼續蒸。蒸好為止。(啰嗦兩句，這里說下蒸好的概念，這個很不好描述，蒸好的蛋液會微微變色一點兒。如果你實在摸不準，建議用筷子戳，一戳到底拉起來，筷子上沒有粘蛋液就好了，但是這樣會影響你的蛋羹的形象，所以最好的建議是，用透明的玻璃碗蒸，一眼就能看出來好沒好。然后由于電飯鍋的不同，這里的時間自己要看著調整，我自己用的那個功率小，所以蒸的時間長，有的功率大，蒸的時間就短，自己要調整。)

　　溫馨小貼士

　　1，瘦肉片用油、鹽、生抽、一小撮水淀粉攪拌均勻，腌10分鐘。

　　2，電熱杯放水，放一點兒香油，一撮姜末，燒開。

　　3，水開后，把肉片慢慢的放進去，煮好就行。煮好后放蔬菜。(如果你用的蔬菜根莖較多，比如大白菜之類的，把根莖部先下鍋煮，煮了然后放肉，然后葉子最后煮)

　　4，肉片有味道，湯一般就不需要額外加鹽了，起鍋前可以加點兒味精。然后就可以吃啦~