糖醋白菜的做法

糖醋白菜的做法

　　大白菜如今依然是我們餐桌上常出現的一些家常美食的食材，糖醋白菜就是其中之一，它不僅做法較為簡單，而且風味獨特，營養價值也很高。下面小編給大家分享糖醋白菜的做法，希望你喜歡。

　　糖醋白菜的做法一：家常糖醋白菜

　　食材準備

　　大白菜，鹽，白糖，白醋，干辣椒，生姜，花椒，花生油。

　　方法步驟

　　1、將大白菜剪去老葉切絲，生姜切絲，干辣椒也切絲;

　　2、取盆，放入白菜絲和鹽，殺水20分鐘，然后擠水備用;

　　3、將鍋燒水，放入白醋，糖;

　　4、倒入白菜絲，拌勻，撒姜絲，干辣椒絲后煮熟;

　　5、另起鍋燒油，放入花椒爆香，然后將熱油淋在辣椒，姜絲上，隨即拌勻即可。

　　糖醋白菜的做法二：糖醋白菜卷

　　食材準備

　　白菜，黑木耳，胡蘿卜，雞蛋，鹽，蠔油，白糖，醋，淀粉。

　　方法步驟

　　1、木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲，雞蛋煎蛋餅后切絲;

　　2、白菜洗凈后，分為大片放入加鹽水的鍋中煮軟撈出;

　　3、再將胡蘿卜和黑木耳放入鍋中煮熟備用;

　　4、將煮軟的白菜葉攤開，放上胡蘿卜絲，雞蛋絲，木耳絲，然后卷好;

　　5、起鍋，加水，醋，白糖，蠔油，淀粉勾芡，放入白菜卷煮熟即可。

　　小貼士

　　胡蘿卜絲和木耳絲也可以換成炒香的方式加入。

　　糖醋白菜的做法三：三絲糖醋白菜

　　食材準備

　　白菜，干辣椒，蔥白，糖，鹽，醋。

　　方法步驟

　　1、白菜洗凈后將白菜幫切絲加鹽殺水;

　　2、干辣椒泡軟后切絲，蔥白切絲;

　　3、起油鍋，下蔥絲和辣椒絲爆香;

　　4、白菜下鍋煸炒片刻后加糖，鹽，醋炒勻即可。

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