萎縮性胃炎的飲食菜譜的方法和技巧有哪些
萎縮性胃炎的飲食菜譜的方法和技巧有哪些
萎縮性胃炎也稱慢性萎縮性胃炎，常表現為上腹部隱痛、脹滿、噯氣，食欲不振，或消瘦、貧血等，是一種多致病因素性疾病及癌前病變。其實除了接受正常的治療外還可以通過做一些菜肴也是有所幫助的，你知道有哪些菜肴嗎?以下是學習啦小編為你整理的萎縮性胃炎的飲食菜譜，希望能幫到你。
萎縮性胃炎的飲食菜譜：理中湯
原料：人參6克，干姜6克，白糖10克。
制作：
先將人參、干姜洗凈，切成薄片，放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，繼用文火煎熬15分鐘，每飲一次，熬一次。然后將白糖放入和勻即可。
用法：每天服4～5次，每次50～60克。
功效：
溫中散寒、益氣和胃。適用于虛寒型之萎縮性胃炎、脘腹疼痛、喜溫喜按、不思飲食、嘔吐、腹瀉不渴，且舌淡苔白、脈細弱，以及小兒慢驚風、病后喜吐涎沫者皆宜。
萎縮性胃炎的飲食菜譜：甲魚益胃湯
原料：甲魚1只(300克以上)，知母20克，沙參30克，山藥50克。
制作：
1)先把甲魚放入沸水中燙死，揭去鱉甲，掏去內臟，洗凈，切成小方塊。
2)再把知母、沙參、山藥洗凈，與肉同入鍋中，加水適量，武火燒沸，改用文火燉至肉熟透軟爛即可。
功效：
養陰益胃、滋補肝腎。適用于慢性胃炎之胃脘隱隱作痛、食欲不振或饑不欲食、咽干口燥、大便干燥，以及潮熱、眩暈、耳鳴、腰膝酸軟等
萎縮性胃炎的飲食注意
新獲得平衡，亦保護了胃粘膜。
注意食用具有營養的食物。多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機體的各種營養素充足，防止貧血和營養不良，對貧血和營養不良者，應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物，如瘦肉、雞、魚、肝、腰等。高維生素的食物帶有深色的新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。每餐最好吃2～3個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。
宜鮮宜淡：宜鮮是指吃適量新鮮蔬菜和水果，新鮮蔬菜水果可防癌，同時也指吃新鮮的食物，不食腐爛變質的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。中醫講淡味是養胃的，清淡素食既易于消化吸收，又利于胃病的恢復，而且可使人長壽。新鮮蔬菜五谷都為健胃佳品，但食用不可過量。
宜軟宜緩：宜軟指飯食、蔬菜、魚肉之品宜軟爛，不宜食油煎、油炸、半熟之品及堅硬食物，既難于消化，而且有刺傷胃絡之弊端。宜緩指細嚼慢咽，充分地咀嚼，唾液大量分泌，既有利于食物的消化吸收，又有防癌和抗衰老的效果。
宜少宜精：宜少指不可過饑再吃東西，且吃東西一次不可過飽，不宜極渴時飲水，飲水一次不宜過多。晚飯宜少。宜精指少吃粗糙和粗纖維多的食物，尤其對于有消化不良的病人，要求食物要精工細作，富含營養。
宜溫宜潔：宜溫指胃病患者不可過食冷瓜果，也不能因畏涼食而吃熱燙飲食，這對食道和胃的損傷也很大。宜潔是指有胃病的人胃抵抗力差，應防止食物被污染，并注意食用器具的衛生。
對萎縮性胃炎治療，不會要靠萎縮性胃炎的食譜，同時患者也需要注意情緒的調整，這樣對疾病改善才會有很好幫助，尤其是對壓力過大的人群，是很容易患有胃炎這樣疾病，因此治療胃炎情緒也是要進食緩解，這樣利于疾病改善。
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