好吃可口的菠蘿菜肴有哪些
你知道菠蘿可以做成好吃可口的菜肴嗎?下面學習啦小編給你介紹一下好吃可口的菠蘿菜肴。
好吃可口的菠蘿菜肴——菠蘿飯
材料
熟米飯，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，青紅菜椒各半個，青豆，玉米，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，熟腰果仁少許，耗油，油，鹽，雞精
做法
1.將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器，青紅椒、切1CM大小的丁;
2.鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用;蝦仁過開水湯熟;
3.鍋內留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒(青豆玉米)翻炒片刻后，加入香米飯，炒勻;
4.往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調味;
5.將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可
好吃可口的菠蘿菜肴——菠蘿雞
材料
主料：新鮮菠蘿半個，雞肉，紅蘿卜，白菜，青菜各180克，白芝麻50克，紅椒絲，嫩姜絲，蔥白，酸甜咸菜少許。姜汁，鹽，糖適量，花生醬，魚露(蝦油)各1湯匙。
做法
1、菠蘿一分兩半，用小刀挖出肉切絲，果殼備用。
2、雞肉等均切絲，雞肉用姜汁等腌10分鐘，白芝麻炒香。
3、炒菠蘿絲、雞絲、酸甜菜絲、嫩姜絲，加入鹽和花生醬等調味，放入果殼內，撒下白芝麻，飾以紅椒絲等即可。
好吃可口的菠蘿菜肴——菠蘿蝦球
材料
鮮蝦、菠蘿、番茄醬、米醋、白糖
做法
1、蝦去頭去殼去蝦線，從后背剖開一刀;
2、蝦仁入開水鍋煮熟，下鍋時要把后背分開才好煮成蝦球;
3、碗里倒蕃茄醬.白醋.糖調成料汁;
4、菠蘿切小塊;
5、熱鍋炒菠蘿，倒料汁，倒蝦球，翻炒均勻出鍋
好吃可口的菠蘿菜肴——菠蘿咕咾肉
材料
原料：豬里脊200克 ，菠蘿罐頭若干，紅椒半個，雞蛋清半個，蔥姜
調料：鹽5克，料酒10ml，淀粉50克，番茄醬45克，白糖45克，白醋30克，生抽5ml
做法
1) 將里脊肉切成厚2厘米的厚片，用刀背敲打使肉松弛。然后切成約2厘米的丁，加入鹽3克、料酒、雞蛋清，淀粉5克，植物油5ml拌勻，腌制10分鐘備用。
2) 菠蘿罐頭空白水份，蔥切段，姜切末。
3) 淀粉放入盤中，把肉塊放入滾動幾下，蘸滿淀粉。
4) 熱鍋倒油，大火，5成熱時把一塊塊地放入肉，煎至金黃色撈出。
5) 繼續將油熱到7成熱，放入肉塊再煎一次，直到變得金黃酥脆，撈出控油備用。
6) 將番茄醬，白糖，白醋，生抽，清水50ml，鹽2克放入碗中攪勻，最后調入3克淀粉攪勻，做成碗汁。
7) 鍋中留下少許底油，將蔥姜煸香，倒入碗汁煮開，攪動幾下，待稍微變粘稠后， 放入肉塊，菠蘿塊和紅椒翻勻，使湯汁均勻的包裹住肉塊和菠蘿塊即可盛出。
好吃可口的菠蘿菜肴——菠蘿銀耳蓮子百合湯
材料
菠蘿半個，銀耳1/4朵，蓮子20顆，百合10g，枸杞10顆，冰糖40g
做法
1、銀耳用手掰碎，與百合一起用清水泡發2小時。
2、菠蘿洗凈，切塊，待用。
3、將所有食材放入養生壺中，加水至1500ml左右。
4、啟動養生湯模式。待自動斷電后即可享用。