怎么做卷心菜比較好吃

怎么做卷心菜比較好吃

　　新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處。下面學習啦小編跟你分享一下怎么做卷心菜比較好吃?

　　一、肉片炒卷心菜的好吃做法

　　材料

　　主料：圓白菜300克，

　　輔料：瘦豬肉50克，

　　調料：植物油25克，醬油15克，鹽3克，白砂糖10克，大蔥5克，姜5克

　　做法

　　1.先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成絲，備用;將瘦豬肉洗凈，橫刀切成薄片;卷心菜洗凈，去蒂切成象眼塊待用。

　　2.凈炒鍋置火上，放入植物油，熱后放入肉片煸炒斷生，加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入卷心菜，用急火快速煸炒斷生即

　　二、卷心菜炒蛤蜊的好吃做法

　　材料

　　卷心菜，蛤蜊，花椒，大頭菜，肉，油，姜，紅辣椒，蠔油

　　做法

　　1.大頭菜一定要洗干后晾曬下，盡量讓葉子保持干燥。

　　2.蛤蜊一定要抄熟，剝出肉來擠掉水分。

　　3.放入適量油，把姜和花椒下鍋炒香，放入少許紅辣椒翻炒，分次加入大頭菜，快速翻炒。

　　4.大頭菜開始變色就放入蛤蜊，最后加鹽和雞精一點香油還有紅辣椒點綴。我還會中途加些蠔油這樣更鮮。

　　三、涼拌腰果卷心菜的好吃做法

　　材料

　　卷心菜適量，腰果10粒，香菜少許，橄欖油少許，香油少許，鹽少許，味精少許

　　做法

　　1.將卷心菜洗凈、涼干表面水分，切細絲;

　　2.腰果在適量的油里炒至金黃，用刀背拍碎，香菜切段;

　　3.切好的卷心菜細絲放在一個干凈無水的小盆里，不要焯水;

　　4.先倒上油輕輕拌均，再放鹽和味精拌均，接著放上香菜、腰果，最后盛在精致美觀的小盤上即可。

　　四、卷心菜包子的好吃做法

　　材料

　　肉，蔥末，姜末，面醬，油四大勺，香油一勺，味精，鹽

　　做法

　　1.肉(七分瘦，三分肥)切丁，面醬，四大勺油，一勺香油，鹽，味精，切些蔥姜末一起拌勻。

　　2.卷心菜切碎，和醬肉拌勻，我感覺包包子包餃子要多放油才會香。

　　3.包成包子，下鍋蒸熟即可。