酒釀蛋的好吃做法推薦

酒釀蛋的好吃做法推薦

　　酒釀蛋是由珍珠糯米，甜酒釀，土雞蛋，姜汁紅糖，泰國野葛根提取精華，分成三小袋所組成。你知道好吃的酒釀蛋要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦酒釀蛋的好吃做法。

　　一、酒釀桂圓雞蛋的做法

　　材料

　　酒釀，桂圓，雞蛋，無核紅棗切片，冰糖，枸杞子

　　做法

　　1.把桂圓紅棗放在不銹鋼鍋里先煮(忌用鐵鍋)。等桂圓脹大，水變成紅色。

　　2.接著放酒釀一湯匙，冰糖一湯匙，在水中煮開。

　　3.把兩個雞蛋先打入一冷水里(這樣煮出的雞蛋形不易散)。

　　4.把冷水雞蛋一同倒入酒釀湯中，待燒開即可。

　　二、酒釀雞蛋圓子羹的做法

　　材料

　　雞蛋1個、米酒釀80克、小圓子80克、清水200克、干桂花少許、白砂糖少許。

　　做法

　　1、將清水煮開后倒入小圓子，小圓子煮到浮起后，倒入米酒釀再次煮開;

　　2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮狀的，漂亮。關火加糖和桂花。出鍋。

　　三、桂花酒釀蛋湯圓的做法

　　材料

　　湯圓，酒釀，干桂花，雞蛋，糖

　　做法

　　1.準備材料

　　2.鍋中放水將湯圓煮到快熟時，倒入打撒的雞蛋液，放入多一些的酒釀，少許糖調味，出鍋前撒上桂花即可

　　四、枸杞酒釀蛋的做法

　　材料

　　枸杞、酒釀200克、雞蛋2個、冰糖

　　做法

　　步驟1：鍋中大碗水，放入枸杞先煮個5分鐘，然后倒入酒釀。

　　步驟2：大火燒開，加入適量的冰糖攪拌，然后倒入攪拌均勻的雞蛋液即可。

　　酒釀蛋的營養價值

　　醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。用醪糟燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。

　　醪糟適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用醪糟煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。

　　醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。