包子的好吃做法介紹

包子的好吃做法介紹

　　包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵采用的微生物種類多樣。包子好吃的做法有哪些呢?下面是學習啦小編給你精心整理包子的做法推薦，望你采納。

　　一、豆角包子的做法

　　包子的材料

　　餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油

　　面團：3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯

　　包子的做法

　　1)五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻

　　2)長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎

　　3)切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻!

　　4)水，酵母，面粉混合揉成光滑面團

　　5)蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小

　　6)面團排氣后分成均勻十份揉圓

　　7)搟成圓皮，放入餡料包好

　　8)蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘

　　9)冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子!

　　二、包子的做法

　　包子的材料

　　中筋面粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖適量，鹽適量，餡料少許

　　包子的做法

　　1.面粉加水和酵母揉成團

　　2.然后裝入抹油的保鮮袋中

　　3.發酵至兩倍大

　　4.然后揉均勻

　　5.揉至表面光滑

　　6.分成12份

　　7.然后搟成圓片，在面片底部沾些面粉，容易出紋路

　　8.包入餡料

　　9.包好

　　10.放入蒸籠中，蒸籠要涂油，或放硅油紙

　　11.再次醒發

　　12.然后蒸10分鐘左右，關火二分鐘后開蓋

　　三、豬肉包子的做法

　　包子的材料

　　原料：豬肉糜、雞蛋、面粉

　　調料：蔥花、姜末、鹽、糖、老抽、雞精

　　包子的做法

　　1、豬肉糜+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精，沿一個方向攪拌均勻。

　　2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀。

　　3、面團中加入油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團。

　　4、發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子，搟成面片包肉餡。

　　5、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘后不要揭開鍋蓋，虛蒸3分鐘即可。

　　四、狗不理包子的做法

　　菜譜簡介 此包肉質鮮嫩，香味濃郁。

　　包子的材料

　　主料：小麥面粉600克，肥瘦豬肉500克，

　　調料：大蔥15克，味精3克，料酒6克，醬油25克，堿1克，香油25克，鹽3克，酵母15克

　　包子的做法

　　1.將蔥去皮洗凈切成末備用;豬肉洗凈，剁成肉末，備用。

　　2.將豬肉放入盆內，加入醬油、精鹽、料酒、蔥末、味精、香油拌和，再將肉骨頭湯徐徐倒入，邊倒邊順同一方向攪動，攪成具有黏性的餡料。

　　3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團發起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成16個以上的褶，即成包子生坯。

　　4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。