東北地三鮮的家常做法
東北地三鮮的家常做法
地三鮮不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋多種食材的營(yíng)養(yǎng)，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無(wú)比的佳肴。 你想知道好吃的東北地三鮮是怎么做出來(lái)的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理東北地三鮮的家常做法，望你采納。
東北地三鮮的家常做法一
地三鮮的材料
主料：土豆2個(gè)，長(zhǎng)茄子1個(gè)，青椒2個(gè)
輔料：蔥姜適量，鹽適量，蒜瓣3個(gè)，糖2克，醬油20克，水淀粉適量，香油適量，雞精少許
地三鮮的做法
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、不粘鍋少加一點(diǎn)油，倒入去皮切塊的土豆煎。
3、煎至土豆兩面微黃已熟，關(guān)火。
4、炒鍋倒油燒熱，倒入切塊的茄子翻炒。
5、把茄子炒至表皮起皺變軟后，爆香蔥姜蒜。
6、倒入土豆繼續(xù)翻炒片刻。
7、加入醬油、鹽、糖繼續(xù)翻炒。
8、加少許清水翻炒入味。
9、湯汁快干時(shí)，加入青椒塊。
10、淋入適量的水淀粉。
11、加入少許雞精，淋入香油翻炒均勻即可。
東北地三鮮的家常做法二
地三鮮的材料
主料：土豆1個(gè)，茄子2個(gè)，青椒1個(gè)，
調(diào)料：烹調(diào)油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各適量
地三鮮的做法
1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;;青椒手掰成小塊;
2、鍋中倒入多一些的油，七成熱時(shí)，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時(shí)撈出備用;
3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起;
4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒;
5、加入水生粉大火收汁即可。
東北地三鮮的家常做法三
地三鮮的材料
土豆 1個(gè)
茄子 1個(gè)
輔料：
青椒 1個(gè)
調(diào)料：
食鹽適量
蒜適量
生抽2湯勺
淀粉適量
白糖5克
小蔥適量
植物油適量
地三鮮的做法
1。茄子帶皮切滾刀塊，青椒撕成大塊，土豆切片
2。鍋中到入多一些的油，七成熱時(shí)，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時(shí)撈出備用
3。再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色撈出
4。放入青椒塊略炸撈出
5。重新下少許油，下蔥花，拍好的蒜，爆香，下入三鮮
6。加生抽、糖、鹽、加入一點(diǎn)水或高湯大火燒一分鐘
7。加入水淀粉大火收汁，起鍋時(shí)放入蒜蓉即可
東北地三鮮的家常做法四
地三鮮的材料
土豆1個(gè)
茄子3個(gè)
青椒2個(gè)
蔥 姜
蒜 鹽
生抽 糖
淀粉
地三鮮的做法
1、土豆、茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用。
2、將茄子、土豆、辣椒均切成大小一致的滾刀塊。
3、分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。
4、鍋內(nèi)留少許熱油爆香蔥姜末，加入生抽、糖、鹽、味精，少許濕淀粉兌成汁，后加入主料翻炒均勻后加入蒜末出鍋即可。