家常的韓國泡菜好吃做法

家常的韓國泡菜好吃做法

　　泡菜代表著韓國烹調文化，由于韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。你想知道好吃的泡菜是怎么做出來的嗎?現在就由學習啦小編來跟大家分享一下家常韓國泡菜的好吃做法有哪些?

　　韓國泡菜的家常做法一

　　泡菜的材料

　　主料：白菜300克，紅辣椒3個。

　　調料：蒜末、料酒、韓式辣椒醬、鹽、白砂糖、味精各適量。

　　泡菜的做法

　　1、白菜洗凈，切大片;紅辣椒洗凈，去蒂及子，切塊。

　　2、盆中放入白菜片和鹽，腌10分鐘后，用涼開水沖洗，瀝干。

　　3、缸中放入白菜片、紅辣椒塊、蒜末、料酒、韓式辣椒醬、白砂糖、味精，拌勻，加蓋密封3天即可。

　　泡菜的小訣竅

　　白菜和辣椒洗凈后，一定要先瀝干水分再放入壇中，否則容易使泡菜水變質，失去香味。

　　韓國泡菜的家常做法二

　　泡菜的材料

　　園白菜半顆，鹽，蘋果，蔥，辣椒粉

　　泡菜的做法

　　1、園白菜半顆，切不切隨你。加鹽腌一晚上。將白菜沖洗干凈，濾干。

　　2、調料：蔥伴侶甜辣椒醬、一個蘋果剁碎、paprika (一種不辣的紅色的粉，用于著色)或韓國辣椒粉、蔥段。將所有調料拌勻，涂抹在白菜身上，放冰箱48小時后就大功又告成了!

　　韓國泡菜的家常做法三

　　泡菜的材料

　　白菜300克，紅辣椒3個，蒜末、料酒、韓式辣椒醬、鹽、白砂糖、味精各適量

　　泡菜的做法

　　1、白菜洗凈，切大片;紅辣椒洗凈，去蒂及籽，切塊

　　2、盆中放入白菜片和鹽腌10分鐘后，用涼水沖洗，瀝干

　　3、缸中放入白菜片、紅辣椒塊、蒜末、料酒、韓式辣椒醬、白砂糖、味精，拌勻，加蓋密封3天即可

　　韓國泡菜的家常做法四

　　泡菜的材料

　　白菜，韓國辣椒粉，韓國辣椒醬，鹽，小蔥，生牡蠣，水芹菜，蒜，姜，蝦醬，糯米粉，水，白糖，醬油，魚露，蘋果，梨，檸檬

　　泡菜的做法

　　1.將鹽涂好的辣白菜放在盆中蓋好保鮮膜泄掉水分，大概4-6小時左右，能看到白菜變小，水分泄掉即可。

　　2.泄好的白菜用水沖洗干凈，這步很重要，一定要沖洗干凈，要不就太咸。沖洗干凈后擠掉水分。

　　3.將蘋果，梨去皮用榨汁機打成糊狀倒入盆中，姜，蒜加少量水也打成糊。

　　4.榨好的以上東西放入盆中，加辣醬，辣椒粉，大蔥，水芹菜，檸檬汁(別放醋，放檸檬汁)，魚露，蝦醬，白糖，糯米粉，牡蠣攪拌均勻，淡可以加幾滴醬油，估計不會淡。太干就加少量的水調成辣椒糊，味道有點發甜又點酸。

　　5.將洗好的白菜，一葉一葉涂抹上辣椒糊，跟鹽浸白菜一樣的做法。

　　6.請出我的神壇，腌了無數次的叉燒，泡椒鳳爪，辣白菜，咸鴨蛋的寶壇。買不到合適的，有機會買個陶瓷的。

　　7.放進壇子里，密封，3天后就可以吃了，一周后吃更好，越久越好吃，俺一般晚間就開壇吃一塊了哈。