番茄牛腩面要怎么做才好吃
番茄牛腩面要怎么做才好吃
面食是很多人都喜愛(ài)吃的，面食的種類有很多，在對(duì)面食選擇上，需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，這樣吃的時(shí)候，在對(duì)人體健康上，才不會(huì)有任何的損害，那番茄牛腩面是不錯(cuò)之選，這樣的面食，不僅含有獨(dú)特的口感，而且在促進(jìn)人體消化上，都是有著很好的幫助作用。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下番茄牛腩面的好吃做法有哪些?
番茄牛腩面的好吃做法一
材料：牛腩適量，番茄3個(gè)，罐裝番茄醬1大匙，洋蔥小半個(gè)，豆瓣醬1大匙，姜5片，大蒜4瓣，料酒2大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽少許，香蔥，香菜少許，白胡椒粉少許，花椒油少許，面條3人份。
做法
1.牛腩洗凈，切成大塊，汆燙去血水備用。
2.取來(lái)湯鍋，注入適量清水煮開(kāi)。
3.待湯鍋里的水快要煮開(kāi)時(shí)，我們炒一下牛肉，在炒鍋里倒入少許的油，燒熱后爆香姜片、大蒜和豆瓣醬，再加入汆燙過(guò)的牛肉，炒香后倒入料酒、醬油、白糖拌炒，看看旁邊湯鍋里的水是不是煮開(kāi)了，把炒過(guò)的牛肉帶里面的辣油一起倒入湯鍋里，用小火燜煮1個(gè)半小時(shí)左右。
4.一個(gè)半小時(shí)后，將番茄去皮切塊，洋蔥切塊，放到湯鍋里，再加一大匙番茄醬，繼續(xù)煮1個(gè)小時(shí)左右，快好的時(shí)候別忘了加些鹽調(diào)一下味。
5.牛肉做好后，把面條煮至自己喜歡的程度。
6.取來(lái)一個(gè)大湯碗，加入香蔥末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉湯，加入煮好的面條，放上牛肉塊就好了。
番茄牛腩面的好吃做法二
材料
原料：牛健肉、白蘿卜、西紅柿、掛面
配料：香蔥
調(diào)料：鹵牛肉調(diào)料(八角、花椒、草果、香葉、丁香、小茴香、淮山藥等)、醬油、糖、鹽
做法
1、牛健肉按照鹵制的方法制成鹵牛肉后切成小片;
2、包蘿卜去皮切成小片后煮熟;
3、西紅柿去皮切滾刀塊兒;
4、煮鍋加水燒開(kāi)，放入兩大勺鹵牛肉的湯湯和番茄，下入面條煮至成熟，根據(jù)口味加少許鹽和胡椒粉調(diào)味;
5、面條乘出，擺上牛肉片和白蘿卜片，撒上香蔥碎;
6、完成
番茄牛腩面的好吃做法三
材料
牛腩1千克，番茄1千克，洋蔥1百克，姜，生姜，八角，丁午，花椒，料酒，鹽
做法
1、牛腩選用帶些筋的，燉出來(lái)才香，洗凈后切成塊，番茄洗凈后切大塊備用。
2、牛腩焯水后撈起備用，焯過(guò)的水倒盆里澄清后，取上面清湯備用。洋蔥切塊，生姜去皮后切片備用。
3、炒鍋放油，燒熱后，下花椒粒、姜片、大蒜炒出香味后，倒入洋蔥塊翻炒出香味。
4、倒入牛腩、料酒，翻炒片刻后加入香料。
5、倒入牛腩清湯，再適量加清水。
6、轉(zhuǎn)入瓦煲里先大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)左右，先不放鹽，這樣肉易燉爛并且味美。
7、時(shí)間自行掌握，燉至牛腩軟爛時(shí)即可。
8、加入番茄再燉半小時(shí)左右，一鍋香噴噴的番茄牛腩湯就燉好啦。這時(shí)再放鹽調(diào)味即可。
番茄牛腩面的好吃做法四
材料
牛腩適量，番茄3個(gè)，罐裝番茄醬1大匙，洋蔥小半個(gè)，豆瓣醬1大匙，姜5片，大蒜4瓣，料酒2大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽少許，香蔥，香菜少許，白胡椒粉少許，花椒油少許，面條3人份
做法
1.牛腩洗凈，切成大塊，汆燙去血水備用。
2.取來(lái)湯鍋，注入適量清水煮開(kāi)。
3.待湯鍋里的水快要煮開(kāi)時(shí)，我們炒一下牛肉，在炒鍋里倒入少許的油，燒熱后爆香姜片、大蒜和豆瓣醬，再加入汆燙過(guò)的牛肉，炒香后倒入料酒、醬油、白糖拌炒，看看旁邊湯鍋里的水是不是煮開(kāi)了，把炒過(guò)的牛肉帶里面的辣油一起倒入湯鍋里，用小火燜煮1個(gè)半小時(shí)左右。
4.一個(gè)半小時(shí)后，將番茄去皮切塊，洋蔥切塊，放到湯鍋里，再加一大匙番茄醬，繼續(xù)煮1個(gè)小時(shí)左右，快好的時(shí)候別忘了加些鹽調(diào)一下味。
5.牛肉做好后，把面條煮至自己喜歡的程度。
6.取來(lái)一個(gè)大湯碗，加入香蔥末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉湯，加入煮好的面條，放上牛肉塊就好了。