菠蘿排骨的不同好吃做法分享

菠蘿排骨的不同好吃做法分享

　　菠蘿的功效與作用含有豐富的糖類、淀粉、蛋白質、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵和多種有機酸、煙酸、菠蘿蛋白酶、膳食纖維等，具有很高的營養價值和食療保健作用。菠蘿排骨是以排骨、菠蘿為主材的菜肴，其中，菠蘿有減肥等多種不同的功效。現在就由學習啦小編來跟大家分享一下菠蘿排骨的不同好吃做法有哪些?

　　菠蘿排骨的好吃做法一

　　菠蘿排骨的材料

　　主料：豬小排(豬肋排)約500克，菠蘿200克

　　配料 胡蘿卜，西芹

　　調料 鹽 味精 糖 白醋 番茄沙司 生粉 蔥姜蒜

　　菠蘿排骨的做法

　　1. 小排骨剁成5厘米小段，拍上淀粉放入開水中焯一下

　　2.另起鍋，加入清水，將排骨下鍋煮熟，撈出瀝干;

　　3.胡蘿卜，西芹切成小塊，蔥切度姜切片蒜切末。菠蘿切成小塊，泡在鹽水中。

　　4.蔥姜蒜加人適量鹽，味精，糖，白醋，番茄沙司生粉調成汁。

　　5.鍋上火放少許油，先加入胡蘿卜，西芹煸炒，再放入煮好的排骨，最后烹入調好的汁和菠蘿，大火炒勻即可。

　　菠蘿排骨的好吃做法二

　　菠蘿排骨的材料

　　主料：豬小排(豬肋排)1200克，

　　輔料：番茄100克，菠蘿200克，豌豆淀粉20克，青尖椒15克，

　　調料：植物油15克，白砂糖20克，醋45克，醬油15克，白皮大蒜5克，豬油75克

　　菠蘿排骨的做法

　　1.小排骨剁成5厘米小段，放入開水中燒煮至沒有血水;

　　2.約20分鐘后撈起、瀝干;

　　3.排骨以醬油腌泡20分鐘，撈起置于盤中，晾干約1小時;

　　4.蒜拍碎;

　　5.青椒去籽洗凈，切成3厘米大小方塊;

　　6.番茄洗凈切成小塊;

　　7.菠蘿切成小片;

　　8.水、淀粉、糖、醋、醬油混合調勻備用;

　　9.將豬油燒至175度，放入小排骨炸至金黃色(約1分鐘)，撈起瀝油，置于盤中;

　　10.植物油入鍋中燒熱，蒜放入爆香;

　　11.放入青椒翻炒，加入調味汁翻炒至微稠;

　　12.再放進番茄片、菠蘿片炒勻;

　　13.淋在排骨上即可，趁熱食用。

　　菠蘿排骨的好吃做法三

　　菠蘿排骨的材料

　　菠蘿，排骨，糖，鹽，生抽，老抽，蠔油，桑椹酒，姜，蒜

　　菠蘿排骨的做法

　　1.排骨淖水

　　2.加糖，鹽，生抽，老抽，蠔油，桑椹酒腌制30分鐘

　　3.熱油鍋爆香姜蒜

　　4.下排骨翻炒，加少許水燜至收汁

　　5.加菠蘿翻炒均勻

　　菠蘿排骨的好吃做法四

　　菠蘿排骨的材料

　　肋排2斤，菠蘿罐頭1罐，彩椒、白糖、生抽、老抽、蔥、姜、料酒各少許

　　菠蘿排骨的做法

　　1、肋排焯水，入鍋，放白糖、生抽、老抽、蔥姜、料酒，燉熟。

　　2、菠蘿罐頭控水。

　　3、彩椒過油。

　　4、鍋中放油，放番茄醬，下燉好的肋排。

　　5、上色后，下菠蘿、彩椒燉一會。

　　6、最后勾一點芡，出鍋。