魚頭湯的不同做法
魚頭是人們常吃的食品之一，魚頭含有的營養價值是非常豐富的，是人們用來滋補身體的一種非常好的食品。你喜歡自己動手做魚頭湯?你知道如何做出可口好吃的魚頭湯嗎? 下面是學習啦小編給你精心整理魚頭湯的不同做法，僅供參考。
魚頭湯的不同做法1
材料
剩下半拉魚頭，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜魚佐料
做法
1.把魚頭放熱油鍋小煎后盛出。
2.把酸菜放入熱油鍋煸炒后，倒入魚頭，依次放入酸菜魚中的小佐料包，加適量清水煮開。
3.小火燜煮一會兒，依次放入年糕，白菜(怕吃不飽加了年糕，怕太辣加白菜減輕辣味)。
4.最后，搭上香菜就OK了。
魚頭湯的不同做法2
材料
草魚頭1個，姜，芹菜
做法
1.草魚頭叫賣魚的處理好，斬成二半，回家洗干凈。
2.把魚頭放入燉鍋，倒入開水，放上幾片姜片，燉上幾個鐘。
3.開飯時間到了就用鹽和雞精調味，灑上芹菜碎就可以喝了。
魚頭湯的不同做法3
材料
魚頭湯原本就十分鮮甜，今天再烹入清熱潤燥的木瓜、牛奶和百合，湯水更加濃滑，營養更為豐富，女士常喝美容潤膚，男士健體，老人和小孩則清補，各有所得，是一道適宜四季飲用的美味靚湯。3-4人份調味料：油：2湯匙 鹽：適量木瓜：500克鳙魚頭：1個(約600克)百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗
做法
1. 木瓜洗凈削皮剖開，去籽，切塊;百合洗凈;
2. 洗凈鳙魚頭，斬塊，熱鍋放油，待油五、六成熱時下姜片和魚頭，煎至微黃;
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的魚頭，轉文火煲半個小時，再下木瓜和百合煲一個小時，加牛奶滾10分鐘，下鹽調味即可食用。
功效：清熱滋潤，豐胸催乳。
魚頭湯的不同做法4
材料
主料：鰱魚頭500克，白皮大蒜90克，北豆腐200克，調料：植物油20克，鹽3克，味精3克
做法
1.鮮大蒜洗凈，去衣。
2.魚頭洗凈。
3.豆腐、魚頭分別油鍋煎香，鏟起。
4.將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內，加清水適量，文火煲半小時，加入鹽、味精調味供用。
小訣竅
健康提示：
此湯具有清熱祛濕，健脾止帶的作用。
魚頭湯的不同做法5
材料
魚頭湯湯味鮮美營養豐富，是家庭常喝的湯水。今天這道滾魚頭湯加入芥菜，更多了股特殊的辛香味，而咸蛋則增香提味。此湯還有祛濕、溫中、補虛的功效，十分適合現時悶濕的天氣飲用。調味料：油：3湯匙 料酒：1湯匙 鹽：適量鳙魚頭：2個(約800克)姜：3片水：5碗咸蛋：1只大芥菜：3棵
做法
1. 洗凈芥菜，摘好;把咸蛋磕入碗里;
2. 魚頭除凈魚鰓，斬件，洗凈瀝干水，加入適量鹽、1湯匙料酒腌20分鐘;
3. 熱鍋放3湯匙油，放魚頭和姜片，煎至微黃;
4. 把清水倒入鍋里，煮開后轉中小火煮至魚頭軟爛，放入芥菜和咸蛋，用鍋鏟將咸蛋稍劃散壓爛，煮至熟。因魚頭和咸蛋有咸味，要試味后再下鹽，趁熱飲用。
功效：
清熱解毒、祛濕醒脾、利氣補虛。
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