魚(yú)頭湯的美味做法

魚(yú)頭湯的美味做法

　　魚(yú)頭顧名思義就是魚(yú)的頭部，但是我們專(zhuān)門(mén)吃的，一般都是一些比較大的魚(yú)的頭，比如鰱魚(yú)頭，草魚(yú)頭、雄魚(yú)頭等等。魚(yú)頭的肉比較少，因此有一部分人不喜歡吃魚(yú)頭;但它好吃而美味，并且富有營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)在有越來(lái)越多的人喜歡上吃魚(yú)頭了。你想了解好吃美味的魚(yú)頭湯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理魚(yú)頭湯的美味做法，僅供參考。

　　魚(yú)頭湯的美味做法1

　　材料

　　3-4人份調(diào)味料：油：2湯匙　鹽：適量木瓜：500克鳙魚(yú)頭：1個(gè)(約600克)百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗

　　做法

　　1. 木瓜洗凈削皮剖開(kāi)，去籽，切塊;百合洗凈;

　　2. 洗凈鳙魚(yú)頭，斬塊，熱鍋放油，待油五、六成熱時(shí)下姜片和魚(yú)頭，煎至微黃;

　　3. 煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的魚(yú)頭，轉(zhuǎn)文火煲半個(gè)小時(shí)，再下木瓜和百合煲一個(gè)小時(shí)，加牛奶滾10分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：清熱滋潤(rùn)，豐胸催乳。

　　魚(yú)頭湯的美味做法2

　　材料

　　主料草魚(yú)頭1個(gè)

　　配料現(xiàn)榨豆?jié){600ml

　　豆腐250g

　　香菜適量

　　姜絲適量

　　蒜頭油適量

　　耗時(shí) 準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘

　　制作時(shí)間10-20分鐘

　　做法

　　獨(dú)門(mén)秘訣濃香豆腐魚(yú)頭湯簡(jiǎn)介

　　非常鮮美營(yíng)養(yǎng)的湯，專(zhuān)門(mén)為待客所作。

　　賣(mài)相好，口感好。

　　我特別用現(xiàn)榨的豆?jié){作為汁水，和魚(yú)頭豆腐煮，湯濃郁的豆香，淋上蒜瓣油，佐以香菜，美味無(wú)敵。喝過(guò)的人都贊不絕口。

　　我可以大聲說(shuō)：這是我的拿手好菜~哦耶耶哦啦啦

　　獨(dú)門(mén)秘訣濃香豆腐魚(yú)頭湯做法

　　1 準(zhǔn)備好姜絲、香菜

　　2 豆腐切片待用

　　3 現(xiàn)榨黃豆豆?jié){600ML

　　4 草魚(yú)頭一個(gè)，洗凈斬塊，下鹽腌一小會(huì)

　　5 胡椒粉和蒜頭油(可以自己做，用熱油下蒜粒爆香)

　　6 油鍋下姜絲

　　7 放入魚(yú)頭，煎至稍微金黃

　　8 下黃豆豆?jié){

　　10 下豆腐，再煮5分鐘左右，下胡椒粉盛好，下洗凈的香菜，淋上蒜頭油。

　　注意事項(xiàng)

　　要小火煮，煮到湯奶白，才可以喝到鮮美濃郁的湯。如果不想用豆?jié){也可以，豆?jié){部分換成水，但口感差很多。

　　魚(yú)頭湯的美味做法3

　　材料

　　草魚(yú)頭1個(gè)，姜，芹菜

　　做法

　　1.草魚(yú)頭叫賣(mài)魚(yú)的處理好，斬成二半，回家洗干凈。

　　2.把魚(yú)頭放入燉鍋，倒入開(kāi)水，放上幾片姜片，燉上幾個(gè)鐘。

　　3.開(kāi)飯時(shí)間到了就用鹽和雞精調(diào)味，灑上芹菜碎就可以喝了。

　　魚(yú)頭湯的美味做法4

　　材料

　　剩下半拉魚(yú)頭，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜魚(yú)佐料

　　做法

　　1.把魚(yú)頭放熱油鍋小煎后盛出。

　　2.把酸菜放入熱油鍋煸炒后，倒入魚(yú)頭，依次放入酸菜魚(yú)中的小佐料包，加適量清水煮開(kāi)。

　　3.小火燜煮一會(huì)兒，依次放入年糕，白菜(怕吃不飽加了年糕，怕太辣加白菜減輕辣味)。

　　4.最后，搭上香菜就OK了。