甜食的好吃做法有哪些
甜食的好吃做法有哪些
一般來說，喜歡吃甜食的人，脾氣都不壞，她們的壞情緒可以被芋圓、仙草、布丁、果飲等一切甜美的食物代謝殆盡。你喜歡自己動(dòng)手做甜食?你知道如何做出可口好吃的甜食嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下甜食的好吃做法有哪些?
一、楊枝甘露的做法
材料
全部用料：西米50g，芒果2只，西柚1/5個(gè)，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。
做法
鍋內(nèi)注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮開。放入50g西米，繼續(xù)煮開后，熄火，加蓋燜20分鐘至西米透明。用篩網(wǎng)撈出，晾涼備用。
芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆絲備用。
攪拌機(jī)內(nèi)注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，攪打成芒果牛奶。
取一容器，將剩余的1/3芒果肉與適量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。
二、桃子曲奇甜品的做法
材料
黃金桃2個(gè)，巧克力曲奇4塊，奶油60克，冰糖適量，蜂蜜適量，
做法
1.黃金桃洗凈備用
2.削皮后切成塊
3.放進(jìn)小煮鍋，加適量水和冰糖煮十分鐘左右
4.桃子軟爛汁濃即可關(guān)火，再加點(diǎn)蜂蜜調(diào)味，這樣桃子看起來更有光澤。這樣煮好的桃子用不完的就當(dāng)罐頭吃了，一點(diǎn)不比罐頭差
5.開始做甜品了，把所有原料都準(zhǔn)備好
6.先將煮軟的桃子切成小片備用
7.將曲奇餅裝入保鮮袋，用搟面棍碾成顆粒狀，這個(gè)活小子搶著干，結(jié)果三下五除二把餅干碾得有點(diǎn)碎
8.奶油用電動(dòng)打蛋器打至不流動(dòng)的狀態(tài)
9.將兩大匙曲奇顆粒鋪在玻璃碗底部
10.再在曲奇上鋪上一層奶油
11.再放上一層黃桃，加入的量根據(jù)自己的口味
12.再鋪上一層曲奇、奶油、黃桃，如此重復(fù)兩次
13.最后在黃桃上撒上適量曲奇顆粒，點(diǎn)綴上薄荷即可
三、西米布甸蛋糕的做法
材料
【原料】：柚子 芒果 西米 (這三樣材料可以根據(jù)自己的喜歡來添加!喜歡的可以稍微多加一點(diǎn)!)
奶油奶酪200克 白砂糖50克 淡奶油200克 吉利丁3片 牛奶70克
消化餅干適量 牛奶3勺 (這個(gè)用來做蛋糕底，也可以不用這個(gè)，直接用一片蛋糕片來代替)
此分量可以做一個(gè)六寸圓模
做法
1，小鍋放水，水開后放西米!煮六分鐘關(guān)火，燜六分鐘。然后將西米撈出來過冰水
2，柚子剝成柚子粒備用
3，芒果我用了一大個(gè)，去皮以后，一半用料理機(jī)打成芒果泥!另一半切成丁
4，消化餅干裝保鮮袋里，用搟面杖搟碎!
5，將搟碎的餅干放盆中，加吃飯用的飯勺，大概三勺牛奶拌勻!拌好的餅干既不會(huì)太干，也不會(huì)太濕為最好
6，準(zhǔn)備一個(gè)六寸蛋糕模，將拌好的消化餅干倒入模中，用勺子壓實(shí)做成餅干底
7，奶油奶酪加50克細(xì)砂糖隔熱水軟化，吉利丁冷水泡軟
8，軟化后的奶油奶酪用打蛋器攪打順滑
9，泡軟的吉利丁控凈水分，隔熱水融化成液態(tài)，然后倒入70克牛奶中，攪勻成為吉利丁牛奶溶液
10，將吉利丁牛奶溶液分次倒入奶油奶酪中，每加一次牛奶溶液，用打蛋器攪勻，再加下一次，最后打勻成奶酪糊
12，淡奶油打至七分發(fā)，分次拌入奶酪糊中拌勻，成慕斯糊
13，將準(zhǔn)備好的西米和用料理機(jī)打好的芒果泥倒入慕斯糊中，拌勻
14，加入柚子粒，稍微拌一下即可
15，將布甸蛋糕糊倒入蛋糕模中，稍微再桌子上震平
16，放冰箱冷藏四小時(shí)以上，成楊枝甘露西米布甸蛋糕
17，冷藏好的蛋糕從冰箱中拿出來，用熱毛巾稍微捂一下蛋糕模脫模，最后按照自己喜歡的樣子裝飾即可
18，我的裝飾比較簡(jiǎn)單隨意，蛋糕底部貼柚子粒，上邊是半圈芒果粒，半圈柚子這樣來裝飾的!
四、巧克力軟心布丁的做法
材料
主料：黑巧克力50克，黃油50克，白砂糖40克，低筋面粉10克，白蘭地1小勺，香草油3-5滴，雞蛋1個(gè)，糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎
輔料：香草粉少許
做法
1、用隔水加熱的方法融化巧克力。同時(shí)加入黃油一起融化。然后倒入白蘭地酒，香草油和糖慢慢地?cái)嚢柚钡饺诨?/p>
2、把融化好的巧克力倒入一個(gè)碗中，篩入面粉和蛋黃。攪拌均勻。
3、將蛋白充分的攪打直到硬性發(fā)泡(檢測(cè)方法就是把碗倒扣過來也不會(huì)掉)。將打好的蛋白分3次加入到2中。慢慢翻拌的手法將所有材料拌勻。切忌不要用力攪拌。
4、把盛布丁的模子中噴油或刷油，然后倒入面粉滾一下。每一個(gè)角落都要步滿薄薄一層。將3倒入模子中。放到裝著開水的烤盤中。
5、在預(yù)熱5-10分鐘的烤箱中，200度烤4分鐘后轉(zhuǎn)180度，再烤13-15分鐘即可。
6、裝盤時(shí)撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特別棒!冰淇淋上面點(diǎn)綴一些碎巧克力。