怎么做小蛋糕才好吃
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。你喜歡吃小蛋糕嗎?下面，學習啦小編跟你講一講怎么做小蛋糕才好吃?
小蛋糕的好吃做法一
小蛋糕的材料
奶油奶酪250克，雞蛋一個，白砂糖40克，配料隨意，香草豆莢1根，餅干隨意
小蛋糕的做法
1.香草豆莢從中間拋開，用牙簽取出香草籽
2.奶油奶酪軟化后，放入大碗內，放入取好的香草籽，再放入白砂糖
3.用打蛋器把白砂糖和乳酪攪拌
4.再放入一枚雞蛋，把奶酪打至順滑成乳酪糊。這時候基礎的乳酪糊就做好了，下面可以隨意搭配了
5.模具中放入紙模
6.每一個紙膜內放入一塊餅干，我手邊只有趣多多餅干，掰碎隨便放的。也可以用奧利奧或者消化餅干代替
7.把調好的乳酪糊用勺子均勻的分裝在每個紙模內，約2/3滿即可
8.下面可以隨意搭配味道了，我分別用了李子醬、巧克力醬和焦糖醬
9.擠在表面裝飾的醬也可以用牙簽攪拌一下
10.基礎乳酪糊調好，上面的不同口味自己隨意搭配
11.我最后順手還撒上了點瓜子仁和松子。還在果醬的里面塞了無花果干
12.烤箱預熱170度，中層，約15分鐘左右即可。烤好后，不要著急取出，稍微冷卻后再取出
小蛋糕的好吃做法二
小蛋糕的材料
雞蛋：40克
烘焙油：60克
牛奶：160克
紅糖：120克
鹽：2克
新鮮草莓：160克
低筋粉：200克
泡打粉：10克
肉桂粉：2克
小蛋糕的做法
1.雞蛋，油，牛奶，紅糖和鹽一起放大盆里攪拌均勻
2.新鮮草莓洗干凈切成小丁，倒入液體混合物里拌均勻
3.分次篩入低筋粉，泡打粉和肉桂粉，攪拌均勻
4.攪好的面糊裝入裱花袋，擠入紙杯里放入烤箱，上下火180度烤25分鐘左右至用牙簽扎進去取出時，牙簽上沒有濕濕的黏帶物即可
小蛋糕的好吃做法三
小蛋糕的材料
巧克力 植物牛油雞蛋 砂糖 生粉
小蛋糕的做法
1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加熱至溶，拌勻成醬。
2、1個雞蛋和20g砂糖打發至表面有均勻泡沫，入巧克力醬及水拌勻，30g低粉篩入成糊。
3、模內涂一層薄油，篩入少許生粉，蛋糕糊入模中約8分滿。
4、放冰箱冷藏30min。
5、烤箱預熱220℃，5min即可。
小蛋糕的好吃做法四
小蛋糕的材料
無鹽黃油105克，低粉90克，糖粉75克，玉米粉0.5小匙，杏仁粉15克，蛋黃35克，牛奶20克，香草精0.5小匙，巧克力碎1大匙
小蛋糕的做法
1.黃油室溫軟化，加入過篩的低粉和糖粉拌合，打蛋器打勻
2.加入杏仁粉，蛋黃，牛奶，香草精，打蛋器打
3.加入巧克力碎，用刮刀拌勻面糊，放入裱花袋
4.硅膠模刷上黃油和面粉，擠入面糊，摔幾下排去空氣180°烤20分鐘
5.烤蛋糕的時候，開始準備巧克力餡，我用隔水加熱的方式，鮮奶油和巧克力放在一起，隔水加熱至溶化，拌勻后，填入烤好的小蛋糕里，放涼即可食用
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