菜譜家常菜做法花生(2)

菜譜家常菜做法花生

　　白菜花生米粥的做法：

　　花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。體內經常補充鋅，能夠促進幼兒的生長發(fā)育。

　　用料：

　　大米50克，花生50克，白菜100克，鹽適量。

　　做法：

　　1、大米淘洗干凈后提前用水泡發(fā)一夜。

　　2、泡好的大米放入煮鍋里，加入約10倍的水煮沸后改小火熬粥。

　　3、花生也提前用水泡發(fā)一夜。

　　4、把泡好的花生放入蒜臼里搗碎。

　　5、米粥快熬好時，放入搗碎花生煮十分鐘。

　　6、白菜洗凈后切成細段。

　　7、花生煮熟后把切好的白菜放入粥中煮三分鐘。

　　8、放入適量鹽攪勻后即可關火食用。

　　溫馨小貼士：

　　1、此粥有濃濃的花生清香味，口味宜清淡，不用放其它調味品。

　　2、白菜中微量元素鋅的含量不但在蔬菜中是屈指可數的，而且比肉和蛋類的含量還要高。

　　白菜花生米粥的功效：花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。而白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。