菜譜家常湯做法(2)

菜譜家常湯做法

　　7、西洋菜杏仁湯----潤燥清熱，去痰

　　材料：西洋菜1斤，南北杏1兩，蜜棗6粒，老姜1片

　　做法：洗凈所有材料，切一片老姜備用。鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即可西洋菜可以滋潤去燥，也被證實對大腸桿菌的細菌有抑制作用。

　　8、銀杏薏仁玉竹湯----除燥潤肺

　　材料：銀杏15粒，大薏仁1兩，玉竹5錢，沙參5錢，冬菇5朵

　　做法：洗凈所有材料，大薏仁先泡水2小時。鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮3小時即可

　　銀杏的果實就是白果，有鎮喘止咳的功效，銀杏葉則被用來治療胸悶，心痛，改善心腦血液循環，降低膽固醇，改善高血壓等癥狀，還有增強記憶力，預防腦中風的功效，至于銀杏樹的樹根，傳說可以滋補強壯，改善虛弱體質。不過要注意，銀杏非常容易沾鍋，所以在燉煮中要小心火候，本且記得不時翻攪，以免糊鍋。

　　9、冬瓜蜜棗花生湯---補血益氣，增加血小板，改善碰撞后瘀青問題

　　材料:冬瓜1斤，蜜棗5個，花生仁3兩，圓肉3錢，大薏仁1兩

　　做法：洗凈所有材料，圓肉泡水浸軟，冬瓜不必去皮，切成大快，大薏仁泡水2小時。鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2個半小時即可花生古時候稱作長生果，含有豐富的脂肪質，蛋白質，磷，鈣和鐵，也含有豐富的維他命a,b等成分。

　　10、黑木耳紅棗湯---補血排毒，治貧血，體虛和白帶

　　材料：黑木耳2兩，紅棗30粒，紅糖適量

　　做法：洗凈所有材料，紅棗去核。鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時，熄火前加紅糖即可菌菇類食材含有非淀粉型的多醣類物質，有不錯的抗腫瘤和增加抵抗力的作用。同時，黑木耳還含有抗血小板凝聚的作用，可緩和動脈硬化，預防冠狀心血管疾病，還有研究顯示，每100克的黑木耳含鐵質98毫克，比動物性食品含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜更高出30倍。

　　這道湯記得要搭配紅糖，才有補血排毒，治貧血，體虛和白帶的效果.