電壓力鍋選購竅門(2)

　　小貼士：

　　電壓力鍋操作方式的分類

　　1、機械操作

　　機械操作又稱為手動操作，這是傳統的電壓力鍋操作方式，主要通過按鍵、開關等按鈕式的方法來操作電壓力鍋的各種功能。

　　優點：沒有繁雜的功能，操作簡單，適合于精通烹調者使用。

　　2、電腦操作

　　微電腦操作是新式的電壓力鍋操作方式，在電壓力鍋里面植入了微電腦芯片，可對電壓力鍋工作全程進行自動調控，工作過程中不用人工操作。

　　優點：可以提前預約，微電腦電壓力鍋工作時，微電腦芯片全程操作，不需有人在場。

　　缺點：功能較多，操作較為繁雜，不適合老年人使用。

　　適合人群：白領一族，學生，年輕人。

　　電壓力鍋內膽的分類

　　1、不銹鋼

　　不銹鋼的內膽是最好的，耐用又安全，符合健康衛生要求。用不銹鋼的內膽長時間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕會看不太出來，但有一問題，不銹鋼加熱有盲點, 煮粥容易糊!

　　2、黑晶

　　黑晶內膽采用的是高強度的合金材料，黝黑光亮，強度很高。其外表面通過航天氧化技術進一步加工，這樣可以使內膽的表面硬度僅次于金剛石。內鍋更易清洗、更不粘，而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。

　　3、陶晶

　　陶晶內膽是應用于電飯煲、電壓力鍋等家用電器的新技術，內膽表面成功地附著上一層陶瓷材料，同時還利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠紅外加熱性能改善了傳統內膽的性能，其煮飯的熱效能更是超過傳統的普通硬質內膽3～4倍。