辨別蜂蜜真假的小竅門(2)

　　四、假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多，且假蜂蜜在銷售策略上往往抓住消費者貪圖便宜的心理，所以假蜂蜜的價格一般都很低廉。因此，便宜的蜂蜜是假的可能性大。當然也有一部分蜂蜜的價格非常高，也是不正常的。

　　五、仔細查看產品的標簽，有的蜂蜜產品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，這對真的蜂蜜產品也是不允許的。蜂蜜的標簽上也只能寫什么花的蜂蜜，或者純蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜飲品之類的偷換概念的偽蜂蜜

　　辨別蜂蜜真假的小竅門二：

　　看

　　看蜂蜜的色澤與粘稠度

　　好的蜂蜜會色澤清透，亮如油脂;在晃動蜂蜜瓶子時，里面的顫動很小，還會有一些蜜液掛在瓶子的壁上，慢慢流下來。

　　嗅

　　聞蜂蜜的氣味也很重要

　　好的天然蜂蜜，都會帶有花粉的香氣，像槐花蜜就有槐花的香氣，而棗花蜜則有棗花的香氣。質量差的蜂蜜則沒有天然的花香氣味，摻假或者變質的蜂蜜會有酒精味及其他刺鼻的氣味。

　　品

　　嘗蜂蜜的口感

　　嘗蜂蜜也是購買好蜂蜜的一個重要方法。大家在購買蜂蜜時，質量好的蜂蜜會有一種香甜的口感，咽下以后嘴里會有一種微酸的感覺存在。假蜂蜜和質量差的蜂蜜是沒有這種特性存在的。

　　察

　　測試蜂蜜的水分，識真假

　　天然蜂蜜中水分含量較少，把它滴落在白紙上以后，是很難出現擴散的，如果擴散較快，只能說明這種蜂蜜質量不純，有過量水分存在，是不易購買的。