怎樣挑選枸杞

　　枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化，清肝明目的作用，所以很多人都會用枸杞泡水喝，但是大家又知不知道怎樣才能挑選到好的枸杞呢?下面，學習啦小編就為大家整理了挑選枸杞的方法，希望可以幫到大家!

　　如何挑選枸杞

　　1.看

　　枸杞看上去，顏色不是鮮艷的過分，大小整齊統一，沒有潮濕。

　　2.聞

　　抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市場上賣的枸杞，多是用硫磺熏出來的。所以，有刺鼻的味道。

　　3.摸

　　抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且沒有明顯的結塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的。

　　4.扒

　　拿一顆枸杞，扒開來看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那這個枸杞就是秋枸杞，不是說秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對于夏枸杞來講，藥效和食用價值就相對弱一些。

　　5.嘗

　　取一粒枸杞放進嘴里，嘗一下，如果是甘甜，沒有發苦，就是較好的枸杞。當然，吃起來也不會有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。

　　6.色

　　好的枸杞，其實并不是顏色越紅越好。紅的不正常的枸杞是用硫磺熏出來的。實際上，如果是很好的枸杞的話，顏色是略篇黑，有點兒發黑，因為這是自干的過程中，本身枸杞失水就會有變黑的現象。

　　7.泡

　　拿幾粒枸杞，放進溫水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進水里后，自然吸水，過幾分鐘后，才沉入水中。

　　8.細

　　在選擇枸杞的時候，要好好看一下枸杞的尖端，如果是正宗的寧夏的枸杞的話，尖端會有一個自然的白點，如果沒有，就是熏過了的。

　　9.捏

　　抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，證明枸杞反潮了，就算買回去，不幾天，也就壞掉了。如果放開，枸杞散開均勻，證明就是好枸杞。

　　10.粒

　　對于枸杞來講，并不是越大越好，很大的，是秋枸杞，而最好的枸杞是夏枸杞，所以選擇的時候，最好選擇粒適中的枸杞就可以了。

　　11.切

　　如果再仔細一點的話，就找個小刀，切開一粒枸杞，然后看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是較好的枸杞，厚的，則不是正宗的寧夏枸杞。

　　枸杞的保健功效

　　1、滋陰明目，除肝火。

　　常用電腦者眼睛容易疲勞，用枸杞泡茶，可以滋陰明目。在天氣比較熱時，也可用泡水喝的方法來清除肝火。

　　2、利于睡眠。

　　枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，以下午泡飲為佳，可以改善體質，利于睡眠。

　　3、壯陽。

　　常服枸杞泡茶喝能充實正氣，補氣養血。枸杞所起到的壯陽功能令西方人喜出望外，精明的英國商家都稱枸杞為“水果偉哥”。

　　4、美白養顏，延緩衰老。

　　女性常喝枸杞泡茶可以起到美白養顏的功效枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。天然的β胡蘿卜素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷。