蘇格蘭威士忌選購有三大訣竅
蘇格蘭威士忌選購有三大訣竅
蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、綿柔、勁足、圓潤的特點，是世界上最好的威士忌酒之一。以下是學習啦小編收集整理的蘇格蘭威士忌選購訣竅，希望對你有幫助。
蘇格蘭威士忌選購訣竅
一：看年份
威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的時間。對于“真正的威士忌年份”，必須查證威士忌瓶上標識所印的年份。
威士忌的價格也與其“年份”成正比。威士忌年份所表示的“時間投資”，是威士忌定價的一個重要因素，年份越是久遠，越是醇化，售價也越高。
二：看蒸餾廠
市場上也會有一些沒有年份標示的威士忌，唯有產自信譽昭著的蒸餾廠的威士忌才可保證其質量。
三：看品牌
在挑選蘇格蘭威士忌時，選擇知名名牌，也是質量的保證。而各大知名品牌中，也有一些榮譽出品，銷量極高的明星產品。
蘇格蘭威士忌聞名世界的原因
第一，蘇格蘭著名的威士忌酒產地的氣候與地理條件適宜農作物大麥的生長;
第二，在這些地方蘊藏著一種稱為泥煤的煤炭，這種煤炭在燃燒時會發出陣陣特有的煙熏氣味，泥煤是當地特有的苔蘚類植物經過長期腐化和炭化形成的，在蘇格蘭制作威士忌酒的傳統工藝中要求必須使用這種泥煤來烘烤麥芽。因此，蘇格蘭威士忌酒的特點之一就是具有獨特的泥煤熏烤芳香味。
第三，蘇格蘭蘊藏著豐富的優質礦泉水，為酒液的稀釋勾兌奠定了基礎。最后一點是，蘇格蘭人有著傳統的釀造工藝及嚴謹的質量管理方法。
在整個蘇格蘭有四個主要威士忌酒產區，即：北部高地(Highland)、南部的低地(Lowland)、西南部的康貝鎮(Campbeltown)和西部島嶼伊萊(Islay)。北部高地產區約有近百家純麥芽威士忌酒廠，占蘇格蘭酒廠總數的70%以上，是蘇格蘭最著名的威士忌酒生產區。該地區生產的純麥芽威士忌酒酒體輕盈，酒味醇香。
南部低地約有10家左右的純麥芽威士忌酒廠。該地區是蘇格蘭第二個著名的威士忌酒的生產區。它除了生產麥芽威士忌酒外，還生產混合威士忌酒。
西南部的康貝鎮位于蘇格蘭南部，是蘇格蘭傳統威士忌酒的生產區。
西部島嶼伊萊風景秀麗，位于大西洋中。伊萊島在釀制威士忌酒方面有著悠久的歷史，生產的威士忌酒有獨特的味道和香氣，其混合威士忌酒比較著名。
蘇格蘭威士忌產區
正如法國的葡萄酒是以其地區來分類，蘇格蘭的麥芽威士忌也是如此，在蘇格蘭，主要分成四大產區：
1.斯貝塞德 (Speyside)
是酒廠分布最密集的區域，豐沛新鮮的水源、容易種植的大麥、遍布各處的泥煤，為此處創造了得天獨厚的條件。SPEY詩貝釀酒廠位于斯貝河的最源頭，此區的威士忌以優雅著稱，甜味最重，香味濃厚而復雜，通常會有水果、花朵、綠葉、蜂蜜類的香味，有時還會有濃厚的泥煤味。
2.高地區 (Highlands)
面積最大，各家風格因其地貌和水源而有所不同。西部高地的酒廠不多，酒體厚實，不甜，略帶泥煤與咸味;最北部高地的酒帶有辛辣口感;東部高地和中部高地的威士忌果香特別濃厚。
3.低地區 (Lowlands)
位于蘇格蘭南方地帶，酒廠較少，現今更是越來越少。這里的威士忌較不受海風影響，制造過程中也較少使用泥煤。因為當地有高品質大麥和清澈的水源，所以生產的威士忌格外芳香柔和，有的還帶有青草和麥芽味。
4.伊斯萊島嶼區 (Islay)
位于蘇格蘭西南方，此區的威士忌酒體最厚重，氣味最濃，泥煤味道也最強，很容易辨識。艾拉島的威士忌有兩大特色，一是采用當地產的泥煤熏干麥芽，因此泥煤味特重;另一種是由大海賦予的海藻和咸味。
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