白酒選購竅門

白酒選購竅門

　　中國的白酒多以高粱、大米等糧谷為原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，消費者在購買時應注意以下幾點。下面是學習啦小編整理的一些白酒選購竅門方法，希望對大家有所幫助!

　　白酒選購竅門具體如下;

　　白酒選購竅門之注意事項：

　　(一)消費者在選購白酒產品時，應首先選擇大中型企業生產的國家名優產品。名優白酒質量上乘，感官品質、理化指標俱佳，低度化的產品也能保持其固有的獨特風格。具體選擇時要注意：

　　1.看外包裝箱。優質酒用的外包裝箱整齊，堅硬，箱內有防震、防撞的間隔材料，箱體圖案印制精美，字跡清楚。

　　2.看包裝盒。真正的名優酒紙盒，紙質白細、堅硬、造型美觀、印刷精致、顏色協調。

　　3.看酒瓶。優質酒瓶，表面光潔度好，玻璃質地均勻，瓶蓋多為鋁質扭斷式防盜蓋或塑蓋塑膠套，印有廠名或酒名的酒標帶有封蓋的作用，一經開蓋就會斷裂，防止有人利用原包裝假冒。

　　4.看標簽。根據食品標簽標準要求，生產者應當在白酒標簽上標注：酒名、生產者名稱、地址、產品標準號與質量等級、配料表、酒精度、凈含量、香型、生產日期、規格、生產許可證編號等。

　　5.看內在質量。正常白酒應是無色、透明、無懸浮物和沉淀物。若是無色透明玻璃包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，看是否有雜質。

　　(二)建議消費者不要購買無生產日期、廠名、廠址、無生產許可標志的白酒產品。

　　(三)白酒產品并非“越陳越香”。低度白酒(通常指酒精度40°以下的產品)是我國當前白酒產品中的主流，它的發展是我國白酒行業遵循產品結構調整方針的結果。近幾年來，低度白酒在存放一段時間后(通常指一年或更久)出現的酯類物質水解，并導致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業關注的焦點。因此，在購買低度白酒時，最好應選擇兩年以內的白酒產品飲用。

　　(四)科學飲用白酒，有益身體健康。由于白酒中含有乙醇，少量飲用后能刺激食欲，促進消化液的分泌和血液循環，使人精神振奮，并能產生熱量可以御寒。飲用白酒過量將刺激胃黏膜，不利消化，輕者過度興奮，皮膚充血，意識模糊，人的控制能力降低;重者知覺喪失、昏睡等。因此，為了消費者的身體健康，建議不要過量飲用白酒或酗酒。

　　白酒選購竅門之鑒定：

　　1、白酒產品并非“越陳越香”。

　　低度白酒在存放一段時間后(通常指一年或更久)出現的酯類物質水解，導致口味寡淡。因此，在購買低度白酒時，最好應選擇兩年以內的白酒產品飲用。

　　2、消費者在選購白酒產品時，應首先選擇大中型企業生產的國家名優產品。

　　經過國家質量技監、工商、衛生等部門對白酒產品質量的監督抽查發現，名優白酒質量上乘，感官品質、理化指標俱佳，低度化的產品也能保持其固有的獨特風格。

　　3、建議消費者不要購買無生產日期、廠名、廠址的白酒產品。

　　因為這些產品可能在采購原料、生產加工過程中不符合衛生要求，如甲醇、雜醇油等有毒有害物質超標。

　　4、科學飲用白酒，有益身體健康。

　　由于白酒中含有乙醇，少量飲用能刺激食欲，促進消化液的分泌和血液循環，使人精神振奮，并能產生熱量可以御寒。飲用白酒過量將刺激胃黏膜，不利消化，因此，為了消費者的身體健康，建議不要過量飲用白酒或酗酒。