健康百科全說(2)

健康百科全說

　　高血壓民間蔬果食療偏方

　　1。芹菜汁、葡萄汁各一小杯混合調勻，一次服完，每日2-3次，連飲10-20天。能清熱平肝，鎮靜降壓。

　　2。新鮮熟紅蕃茄2個，早晨空腹生食，每日1劑，連食15天為一療程。能清熱涼血，平肝降壓。

　　3。蘋果3個，海蜇180克，每日1劑，分3次生食。能祛脂降壓，軟化血管。

　　4。香蕉6個，每日1劑，分3次食用，能清熱解毒，滋陰降壓。

　　5。菠菜250克，洗凈切段，用沸水燙一下，消消毒，撈起瀝干，與大蒜末10克、調味

　　品適量拌均，調好口味，當菜食用，每日1劑，連食10-20天。能養血潤燥，軟化血管。

　　6。蘋果1-2個，洗凈去皮核，切成條塊，用榨汁機榨取原汁100毫升，一次飲完。每日服3次，連服10天為一療程。

　　蔬果美容法

　　水果中所含有的抗氧化的營養素，如維他命A、C和E、硒質、錳質等，可以幫助身體對抗自由基的襲擊，自由基是一種無處不在的物質，它存在于空氣中，所以會經皮膚接觸到，如吸煙、生病等都會令身體產生自由基，使皮膚細胞提早老化，令皮膚變得粗糙、松弛，并出皺紋。若想皮膚光滑白凈，不妨多吃些含以下營養素的蔬果：

　　維他命A：

　　哈密瓜、西瓜、橙、番茄、紅蘿卜、南瓜等都含有豐富的胡蘿卜素，人體吸收后可轉化為維他命A，有助控制油脂分泌，保持皮膚潤澤。

　　維他命C：

　　不少蔬果都含有維他命C，如西柚、草莓、檸檬、木瓜、西瓜、蘋果、芒果、奇異果、西蘭花、菠菜、椰菜、青椒等等，他們都有助抗氧化，并可形成骨膠原蛋白，增加皮膚的彈性，減少生口瘡和暗瘡的機會。

　　維他命E：

　　花生、杏仁、桃仁以及芥菜的維他命E含量較豐富，多吃這些食物，可增加油脂分泌，潤澤肌膚，防止皮膚干燥。

　　硒質：

　　南瓜、芹菜、洋蔥、草茹含有大量的硒質，可幫助維他命E發揮抗氧化的功效，保持皮膚的彈性。

　　錳質：

　　馬鈴薯和洋蔥含錳質較豐富，可以促進皮膚細胞再生能力，加速新陳代謝，保持肌膚細嫩潤滑。

　　牙痛--9種止痛訣竅

　　牙痛不是病，但痛起來要人命。這是眾所周知的。

　　牙痛時，可能連一顰一笑，張嘴閉嘴、轉頭扭頭等，都會使牙齒不舒服。有對，甚至接觸到吸入口腔的冷空氣，也會引起疼浦。

　　牙痛可能是若干問題的癥狀。它可能暗示著你的牙髓或犬齒周圍的牙齦被感染。也可能是臼齒發生蛀牙。你的前臼齒或許出現裂痕。或僅是菜屑卡在牙縫而引起的不適。另外，牙痛也可能由鼻竇炎引發。

　　只有牙醫能找出你牙痛的真正原因。

　　但在看牙醫之前，你可以由下列方法止痛。

　　漱口

　　含一口水(溫度近似體溫)，用力漱口。假使牙痛是由于菜屑陷入牙縫，則利用漱口清除菜屑，便能解決牙痛。若漱口無效，可使用牙線剔除。但小心勿傷及牙齦。

　　麻醉止痛

　　含一口威士忌，可麻醉牙齒及牙齦，達到止痛功效。

　　漱鹽水

　　三餐飯后及睡前，將1茶匙鹽加入約230coc.溫水(接近體溫)，以此溶液漱口。勿吞咽。

　　按摩手

　　這方法可緩解50%的疼痛。取一冰塊搓摩拇指與食指骨頭相連的。他的研究顯示，這種摩擦法能干擾牙痛神經沖動的傳導。

　　勿使用受傷的牙齒

　　假使牙痛是由于牙齒被外力撞擊所致，則吃束西時應避免使用那部位。如果牙齒未折損，則休息一陣子，即可復原正常功能。

　　冰敷

　　就像治療瘀傷一樣，冰敷最靠近牙痛部位的臉頰，可緩解疼痛。每次敷15分鐘，一天至少3--4次。

　　勿張嘴

　　假使冷空氣接觸到牙齒會引起牙痛，則應盡量避免張白。

　　服用阿司匹林

　　傳統上，習慣將阿司匹林直接置放在疼痛的牙齦上，這是不正確的。欲達止痛效果，應每4--6小時，服用1片阿司匹林。

　　避免熱療

　　熱敷或許能緩解牙痛，但假使牙齒發生感染，則熱敷將使感染擴散到其他部位。

　　反常態健身法

　　一些與常態相悖的鍛煉方法被人們稱之為“反常態健身法”，如：爬行、倒立等別具特色。現代科學和無數事實已經證明，參加一些反常態運動對健身的效果頗佳。

　　倒立健身法

　　倒立一向是歷代僧侶的健身養心之法。醫學家們認為，經常站立者易患內臟下垂、痔瘡及腦供血不足、腰病、腳腫等病癥。適當進行倒立鍛煉，則可對因站立引起的各種病痛起到預防作用。同時，能改善血液循環，使大腦清醒，增強內臟功能，起到松弛肌體的健身效果。

　　倒走健身法

　　倒走從現代體育科學觀點看，有諸多益處，一是可以預防駝背，尤其是對正在長身體的青少年來說，倘若常做倒走鍛煉，就可讓腰肌肉保持節律的收緊和松弛，由此獲得改善腰部血液循環、組織新陳代謝、防治功能性腰痛之功效。二是可以增加膝關節的承受力，鍛煉膝部的肌肉和韌帶。三是倒走時要鍛煉方向，掌握平衡，鍛煉主管平衡的小腦，增加與提高身體靈活性及協調功能。

　　赤腳走路健身法

　　古代對赤腳走路的體育療法早有記載，今日還有所謂“足底反射”學說。由于腳底有著與內臟器官相聯系的感區，光著腳走路能使足底肌肉筋膜、韌帶、穴位及神經末梢盡量與地面的沙土、草地以及不平整的卵石面接觸，這樣敏感區受到刺激，將信號傳入相對應的內臟器官及相關的大腦皮層，之后傳到效應器官，從而調節人體全身的各部分功能，最終達到強身保健、康復、防病以及輔助治療的奇效。

　　爬行健身法

　　實踐證明，爬行可使血液循環流暢，身體重量分散到四肢，從而大大減輕腰椎的負擔，若每天有一定時間進行爬行鍛煉，則對心血管疾病及各種脊椎、腰部病變顯著的癥狀起到治療及健身的功效。

　　雨中走健身法

　　比起晴天步行，雨中走路有特殊的健身功效。其依據是，下雨時能產生大量的負氧離子，它可以讓人倍感心曠神怡，有助于調節神經，消除

　　郁悶。而且，霏霏細雨對面部、肌膚的輕柔按摩，可以增強機體對外界環境的應變力。

　　倒吊健身法

　　美國矯形學家馬丁，讓病人用雙腳勾在單、雙杠或其它固定的架子上，成倒吊狀態，以此治療腰酸腿痛、坐骨神經痛、關節炎等，將取得滿意療效。人體直立時，由于受到地球引力作用，腰脊椎和下關節都受到壓力，日久便會腰酸腿痛。倒吊會使腰腿、關節得到充分放松，身體壓力消失，故能治病健身。

　　水中跑健身法

　　水中阻力要比地面空氣阻力大12-14倍，水中跑運動量不太劇烈，若能長期堅持水中跑，能大大促進新陳代謝，加快體內糖原分解，防止脂肪過分堆積。對身體瘦弱者還可起到增強食欲，促進消化吸收系統的正常進行，適度增加體重等功效。

　　交替健身法

　　這是一種新的健身概念和方法：即你平日是用右手干活，建議經常用左手去運動，以免讓右側大腦皮層“荒蕪”。“上下交替法”，即日常除堅持上肢活動外，特別要經常活動腳趾，讓腳趾做一些夾取東西之類的精巧動作，還有如心肺交替鍛煉、冷熱交替鍛煉以及邏輯思維和形象思維交替鍛煉等。

　　狂嘯健身法

　　披頭狂嘯是古人流傳的一種獨特的體內按摩健身法，可調氣、生氣、運氣、養氣、健五臟、安撫情態。狂嘯以在清晨和夜晚為最佳，清晨可吐盡五臟濁氣，臨睡可喊出丹田的內蘊力。

　　餓透健身法

　　俗語道“若想壽，腸須清”。腸中食物積滯易生濁，很多疾病，甚至癌癥均由此引起。餓透，即一天或兩天不進食，僅飲開水。道家稱之為“避谷”，其實就是饑餓療法。上述健身的方法，各有千秋，可根據自己的身體狀況，量力而行，選擇適當方式健身，身體本身有病者，切不可一一仿效，最好咨詢醫生后對癥進行。

　　廚房中的“保鈣”技巧

　　不良飲食及烹飪習慣往往會影響人體對鈣的吸收和利用。因此,作為全家生活“總管”的家庭主婦。對此應多加注意，要掌握食物的搭配、烹飪等方面的知識。烹調方法中，“保鈣”的菜肴搭配技巧，是葷素混食、豆谷混食。在烹飪時，要盡量去除影響鈣吸收利用的因素，以保存更多的鈣。

　　(1)烹調葷菜時常用醋，糖醋魚、糖醋排骨等是最利于鈣吸收的菜肴。醋是酸味食品，不僅可以去除異味，還能使魚骨、排骨中的鈣溶出。魚、排骨中的蛋白質和鈣的含量較高，在酸性環境中，鈣與蛋白質在一起，最容易被吸收。烹飪時，可用小火長時間焐燜。使魚、排骨中鈣的溶出較完全。

　　(2)把豆腐和魚一起燉。魚肉中含有維生素D，可促進豆腐中鈣的吸收。使鈣的生物利用率大大提高。

　　(3)西紅柿炒雞蛋、雪里蕻

　　炒黃豆等“補鈣”作用也不錯。維生素C能促進鈣的吸收，而西紅柿是富含維生素C的食品，與雞蛋同炒，西紅柿中的維生素C可促進鈣的吸收。使鈣的吸收率提高。雪里蕻也富含維生素C，與黃豆同食。同樣可使鈣的吸收、利用大大提高。

　　(4)菠菜、莧菜等綠色蔬菜先焯一下。在消化道中。草酸、植酸等容易與鈣結合成一種不溶性的化合物，影響鈣的吸收。所以，當食物中的草酸、植酸等過高時，不但影響本身鈣的吸收，還影響其他食物中鈣的吸收。因此，烹調時應盡量除去這些不利于鈣吸收的因素。由于草酸易溶于水，可在烹調前。在沸水中把菠菜、莧菜等焯一下，除去草酸，再和豆腐一起炒，這樣就不會形成不溶性的草酸鈣了。

　　(5)把大米先在溫水中浸泡一下，或多做發酵的面食。因為大米和白面中含有很多植酸，可以與鈣形成不溶性的植酸鈣，影響鈣的吸收。為此，可將面粉發酵，或把大米先在溫水中浸泡一下，可以去除部分植酸。

　　(6)黃豆發芽后食用。黃豆(大豆)中植酸含量很高，可采用發芽的辦法，去掉黃豆中的植酸。同時，黃豆中本不含有的還原性維生素C含量大大增加，可促進鈣的吸收和利用。

　　十八種食品主演你的健康生活

　　l、視線模糊和綠色蔬菜

　　眼睛只要睜著，就隨時有被感染的可能。綠色蔬菜可以補充足夠的抗氧化素，因此可以保護眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對健康大有益處。

　　2、魚治療哮喘

　　最新的研究發現，多吃魚類可以潤肺、補肺，從而緩解哮喘病的癥狀。這是因為魚肉中含有豐富的鎂元素，難怪急診室的醫生都用含鎂類藥物來治療哮喘病人。對于患嚴重哮喘的病人，醫生建議：最好每日三餐中保證吃至少一頓的魚類或其他海鮮類食物。另外，在綠色蔬菜中，菠菜也有同樣的功效。

　　3、蔬菜和關節炎

　　希臘的科學家最近做的實驗表明：綠色蔬菜吃得越多，患關節炎的可能性就越小。這是科學家針對330人進行的試驗中得出的結論。而且，愛吃蔬菜的人，老年患關節炎的可能性是不愛吃蔬菜人的1/4。因此，為了健康的骨骼，千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色。

　　4、牙出血和葡萄柚

　　牙齦發炎是讓人煩惱的事，不過一旦遇到這種情況也不必擔心，因為牙齦發炎其實是體內缺乏維生素C的癥狀，是你的身體向你發出的求救信號，提醒你該補充維生素了。這時吃—些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素C豐富的水果都會很有幫助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿見影。所以，只要養成每天堅持吃—只葡萄柚的習慣

　　，就會幫你解決牙齦發炎的問題。

　　5、口氣渾濁多喝水

　　對于經常需要社交應酬的人來說，口氣渾濁可是最大的忌諱。中醫認為口臭與胃火有很大關系，因此，治療口臭除了注意每天早晚刷牙外，還要合理安排你的食譜。另外一種簡單易行的方法也能讓你擺脫這個讓人尷尬的煩惱，就是每天盡可能地多喝清水。這個方法在治療口臭的同時，還補充了身體每天所需水分，可謂一舉兩得。科學研究發現：口氣不清新的原因是嘴里有一種叫硫磺的物質，要讓它盡快消失，每天多多喝水就解決了。

　　6、四肢乏力與香蕉

　　熱愛運動是件好事，但也要注意“度”的把握，因為運動過量會導致渾身乏力。運動時身體排出大量汗液，水分流失的同時，身體中很多礦物質也隨著汗水排出體外，主要是鉀和鈉兩種元素。身體中鈉的“庫存”量相對較大，而且鈉也比較容易從食物中得到補充;但鉀元素在體內的含量比較少，因此運動后更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時補充。補充鉀最理想的選擇就是香蕉，因為香蕉中含有豐富的鉀元素。所以下次在去健身房前，千萬別忘了給自己帶一兩根香蕉。

　　7、醉酒與西紅柿

　　喝醉了酒確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態，而且會造成體內的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養分。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內流失元素的不足。

　　8、打嗝和糖

　　對于治療打嗝，人們一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意時嚇唬他一下，但如果這樣還是不能止住打嗝的話，這里有一個雖不是立竿見影卻被證明十分有效的方法：可以試試在舌頭下面放一勺糖。這種做法的科學解釋還不很清楚，有的醫生解釋說，糖可以刺激喉嚨后側的神經，而一旦神經受到刺激，它會中斷體內的神經信號，其中也包括引起打嗝的那條神經。

　　9、心臟病和啤酒

　　啤酒可以美容已經不再是什么新聞了，但啤酒還有另外一種功效就是：可以減少患心臟病的可能性。實驗證明，如果保持一天喝一杯啤酒，就會使患心臟病的可能性減到最小。有趣的是，啤酒的保健功能要嚴格控制在一天一杯才會有效，一天兩杯或兩杯以上都不會防治心臟病。看來，啤酒雖好也并非多多益善，同樣需要節制。

　　10、高血壓和橘子汁

　　愛喝橘子汁是個好習慣，尤其是對于那些患高血壓的人或是有高血壓家族病史的人來說尤為如此。橘子汁不僅味美，而且可以治病。因為如果飲食中鉀和

　　鈣的含量增加，血壓就會自然降低。而橘子汁里恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素C。有試驗表明，血液中含充足維生素C的人，死于心臟病的可能性要小得多。

　　11、感冒和大蒜

　　當你開始感到嗓子不舒服，鼻涕開始不聽使喚時，就是感冒的前兆。為了不讓感冒病毒大規模地襲擊你的身體，趕緊吃一些大蒜會幫助你將沒有完全發作的病毒扼殺在搖籃里。大蒜為什么具有如此神奇的功效?這是因為大蒜中含有豐富的抗病毒成分，會增強身體的免疫力。所以，在換季的時候，多吃一些大蒜會幫你應付感冒。

　　12、心臟病與蘋果汁

　　蘋果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且適合不同年齡、不同體格的人。最近，美國加利福尼亞大學的研究又發現了蘋果的另外一個優點：常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率。這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利于心臟的健康運轉。科學家在對25名男女進行的試驗中發現：膽固醇也分“好”和“壞”兩種，多喝蘋果汁可以讓“壞”膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚一些，而“壞”膽固醇阻塞血管的時間越長就說明患心臟病的幾率越大。因此，西諺中的那句“每天一蘋果，醫生遠離我”，也就有據可尋了。

　　13、牙痛和茶

　　和好友聚會品茶時你也許沒有想到：茶不僅對身體健康有益處，而且最近科學家還發現了茶葉的另外一個優點，即：茶葉有保護牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分，可以達到防齲固齒的功效。因此，飯后用茶水漱口可以保持口腔衛生。另外，茶葉中的糖、果膠等成分與唾液發生化學反應滋潤了口腔的同時，還增強了口腔的自潔能力。

　　14、皮膚青紫與花椰菜

　　有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素(尤其是維生素K)的緣故。補充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜，據調查顯示，每周吃幾次花椰菜會使血管壁加厚、加強，而且不容易破裂。

　　15、脫發和牛排

　　如果說吃牛排可以治療禿頭，相信大部分人一定會大吃一驚。但經過科學研究發現：牛排確有此功效。如果你不想年紀輕輕就成了“地方包圍中央”，每次吃飯時千萬別忘了吃點兒瘦牛肉。科學證明：經常吃瘦牛肉的人即使不能完全解決脫發問題，至少可以延緩這一天的到來。

　　16、男性不育與五谷雜糧

　　葉酸是女人在做母親前必須補充的一種維生素，因為它有利于嬰兒神經系統的健康。男性其實也需要補充葉酸，因為最新的調查結果顯示：男性精子含量低也與體內葉酸缺乏有關，因為葉酸可以幫助DNA的合成。讓人沒有想到的是，補充葉

　　酸最簡單直接的途徑就是多吃粗糧。因為在五谷雜糧中葉酸含量是很高的。因此，對于想做父母的夫婦來說，補充葉酸是夫妻兩個人的事。

　　17、前列腺癌和香草冰激凌

　　前列腺癌一直是男人的最大殺手，據說多吃西紅柿會有所幫助，因為西紅柿里面有西紅柿素。如果你不愛吃西紅柿的話，另外一個既能治病又能解饞的方法就是吃香草冰激凌。這是因為香草冰激凌里有一種叫做硼的元素，體內的硼越多，前列腺癌的發病機會就越小。

　　18、記憶力和咖啡

　　咖啡除了可以在早上幫你盡快消除困意，還有很多其他的功用。荷蘭的科學家曾做過一個試驗：試驗前，被測試者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但記憶力加強，閱讀速度提高，而且頭腦也變得更加清醒。所以，想要刺激大腦內存速度，提高工作效率的話，最好提前半個小時喝上一杯咖啡。但是，需要提醒你注意的是：咖啡也不能喝得太多。否則會產生依賴反應，久而久之還會上癮。如果一旦上癮，想戒可就難了。