補(bǔ)充微量元素知識

補(bǔ)充微量元素知識

　　在日常生活中，類似這樣的情況很多。專家指出，現(xiàn)在人們生活水平提高了，除了講究飲食之外，還特別重視補(bǔ)充微量元素。那么，補(bǔ)充微量元素知識有哪些呢?下面就來看看補(bǔ)充微量元素知識詳情吧!

　　補(bǔ)充微量元素知識

　　▲飲食全面就不需要額外補(bǔ)充

　　微量元素顧名思義，人體對其所需要的量是非常少的。所以如果飲食結(jié)構(gòu)合理，每日三餐都有主食，有蔬菜、肉類、魚類、蛋類、豆制品等，食譜面較廣者，微量元素不會缺少，完全可以從食物中獲得。

　　但如果吃東西挑三揀四，這個不吃那個也不吃，食譜面狹窄，則很有可能會缺乏某些微量元素或常量元素了。

　　除此之外，在某些疾病狀態(tài)下，人體本身代謝出現(xiàn)了問題，也有可能導(dǎo)致某些微量元素的缺乏。

　　▲飲食是最好的微量元素來源

　　專家建議，補(bǔ)微量元素之前一定要到正規(guī)醫(yī)院的營養(yǎng)科進(jìn)行咨詢或做一個檢測，測一下身體里的微量元素是否缺乏。缺乏的又是哪種微量元素，切不可人云亦云，盲目跟風(fēng)。微量元素?cái)z入過多對人體同樣是有害的。

　　補(bǔ)充微量元素最好的方法是飲食，飲食結(jié)構(gòu)合理的人，一般不會缺乏微量元素。因此，首先要調(diào)整自己不良的飲食習(xí)慣，不能什么愛吃就多吃一些，不喜歡吃就不吃。

　　▲微量元素對人體究竟有什么作用

　　微量元素是指存在于人體內(nèi)各種正常組織，含量穩(wěn)定但低于體重0.01%的一類元素。目前已知其中14種為人體所必需，如鋅、銅、鐵、碘、錫、釩、氟等。微量元素在人體內(nèi)含量雖然微少，但具有強(qiáng)大的生物學(xué)作用，它們參與酶、激素、維生素和核酸的代謝過程，缺少它們，人體就會出現(xiàn)相應(yīng)疾病，如幼年期缺鋅會導(dǎo)致生長發(fā)育阻滯、男性不育、女性月經(jīng)不調(diào)、食欲不振、抵抗力下降，缺銅會引起貧血、皮膚毛發(fā)異常、骨質(zhì)疏松、色素病變，缺鉻會導(dǎo)致生長發(fā)育停滯、尿糖或血脂增高、動脈硬化等。

　　▲如何正確補(bǔ)充微量元素

　　在日常生活中，我們的飲食搭配要合理、全面，不挑食，不偏食，不吃過“精”食物，這樣就可保證體內(nèi)微量元素需要。若孩子出現(xiàn)生長過緩、經(jīng)常患病、腿抽筋等癥狀，可在增長期前，到醫(yī)院測定血液或頭發(fā)中微量元素含量，為有針對性地補(bǔ)充微量元素提供依據(jù)。醫(yī)院微量元素檢測報(bào)告上，把微量元素分為正常、略低、偏低、偏高四種。若某種微量元素略低，可采取食補(bǔ)方法，在全面平衡基礎(chǔ)上，多吃含些元素高的食物。若含量偏低，則可用食補(bǔ)加藥補(bǔ)雙管齊下方法。若含量偏高，例如鉛含量偏高，就要少吃含有保鮮劑的罐裝食品。