教你DIY兩款榴蓮美食

教你DIY兩款榴蓮美食

　　榴蓮是馳名的優質佳果，被稱為“萬果之王”。它的成熟果肉淺黃，黏性多汁，酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗似有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連(榴蓮)忘返”的美譽。

　　榴蓮的營養價值極高，含淀粉、糖、蛋白質，另含維生素、鐵、鈣、鉀等，可以提高人體免疫力，抑癌抗癌。榴蓮的特殊氣味還有開胃、促進食欲之功效。中醫認為，經常食用榴蓮可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽。因此榴蓮在水果中有“一個榴蓮抵得上10只老母雞”之說。

　　夏日炎炎，如果能吃上一份榴蓮雪糕，心情好像美美的。今日，小編就教大家自制兩種榴蓮美食，一起來學習一下吧!

　　DIY榴蓮雪糕

　　準備材料：淡奶油250ml，純牛奶250ml，糖100g榴蓮250g，雞蛋黃3個。

　　做法：

　　1、先將蛋黃打發，加入糖和奶攪拌均勻后，小火隔水煮二十分鐘，煮時不停攪拌，煮好取出放涼備用;

　　2、將新鮮榴蓮果肉壓成泥狀;

　　3、將淡奶油放至一容器內，再坐入放了冰水冰塊的大容器內;

　　4、用發蛋器將淡奶油打發至有紋路，打發時間大約五分鐘;

　　5、將以上三樣半成品倒在一起，上下攪拌均勻。倒進保鮮盒內蓋緊，放冰箱急凍;

　　6、經過一晚上的等待，第二天就可以吃上美味的雪糕了。

　　榴蓮吐司卷

　　準備材料：榴蓮肉適量、雞蛋一個、吐司1片。

　　做法：

　　1、吐司片切邊，榴蓮肉用勺子碾成泥，雞蛋打成蛋液;

　　2、吐司上一邊放一大勺榴蓮泥，卷起來包好;

　　3、卷好的吐司沾滿蛋液，邊上也沾到，方便封口;

　　4、熱鍋放黃油，黃油化后吐司卷下鍋小火煎;

　　5、煎至兩面金黃變硬后盛出來切開即可。