果糖攝入過多會對身體不利

果糖攝入過多會對身體不利

　　許多人相信多吃水果有益健康，所以他們就拼命吃。出門時，手提包里放著蘋果;上課時，課桌上葡萄香蕉不斷;吃飯后，還總有一份水果沙拉當甜點。不可否認水果有益健康，它能補充維生素、纖維質(zhì)以及抗氧化劑，讓人們免受疾病困擾。但有些人水果實在是吃得太多了，并且引發(fā)了肥胖、蛀牙等健康問題。

　　水果吃多了一樣會發(fā)胖

　　人們認為，要想身體好，一天至少要吃五份水果和蔬菜。

　　但是，這個攝入量針對的是體重正常的人群，對于那些身體肥胖、體重超重或者膽固醇過高、患有糖尿病的人來說，吃太多水果就會遇到麻煩。這就是為什么有些人有著健康的生活方式，體重卻一直在增加的原因。

　　英國倫敦帝國學院代謝藥物顧問卡萊爾·勒·魯克斯說：“那些因水果吃得過多導致體重超標者其實都是些比較注重保持體重的人。我看見過一些人根本無法理解自己為何會超重，他們的飲食很健康。檢查結(jié)果表明，正是‘健康’的飲食方式導致了他們體重增加。他們吃了太多的水果或者喝了太多的果奶，他們幾分鐘之內(nèi)就能攝入300卡路里的熱量。”

　　這并不是他們?nèi)狈ψ晕铱刂频哪芰?，而是水果里含有大量的果糖，這種物質(zhì)不會讓你感到飽。

　　英國飲食協(xié)會營養(yǎng)師烏爾蘇拉·阿倫斯說，人在吃糖時，身體會釋放出胰島素，告訴人的大腦已經(jīng)吃得足夠了。

　　她說：“胰島素水平高會抑制食欲，但果糖不會扣動胰島素的‘扳機’，所以大腦不會得到‘已經(jīng)飽了’的信息。”

　　這就能解釋為什么有些人能夠在不知不覺中啃掉一片又一片甜瓜或者吃掉那么多的葡萄。

　　橙汁喝完要及時刷牙

　　水果吃多了對牙齒也不好。咀嚼水果會在口中釋放糖分，牙齒會受到傷害。果汁或果奶的問題更嚴重，果汁和果奶是水果壓榨做成的，會在口中釋放更多的糖分。

　　遇到酸性的柑橘類水果，牙齒就顯得特別脆弱，柑橘類水果能軟化牙釉質(zhì)。雖然30分鐘后牙釉質(zhì)就會堅硬如初，但如果你在喝了橙汁之后立刻刷牙，你就會把一些牙釉質(zhì)刷掉了，牙齒腐蝕的危險性將大大提高。

　　除此之外，葡萄干之類的干果對牙齒的傷害也很大，因為它不僅含糖量高，還非常有黏性。

　　牙科醫(yī)生安加利·夏曦說：“小塊干果可以粘在牙上很長時間，這會導致齲齒。”夏曦注意到，隨著人們更加注重健康，更強調(diào)吃水果，齲齒的發(fā)病率急速上升。

　　橙汁喝完要及時刷牙

　　水果吃多了對牙齒也不好。咀嚼水果會在口中釋放糖分，牙齒會受到傷害。果汁或果奶的問題更嚴重，果汁和果奶是水果壓榨做成的，會在口中釋放更多的糖分。

　　遇到酸性的柑橘類水果，牙齒就顯得特別脆弱，柑橘類水果能軟化牙釉質(zhì)。雖然30分鐘后牙釉質(zhì)就會堅硬如初，但如果你在喝了橙汁之后立刻刷牙，你就會把一些牙釉質(zhì)刷掉了，牙齒腐蝕的危險性將大大提高。

　　除此之外，葡萄干之類的干果對牙齒的傷害也很大，因為它不僅含糖量高，還非常有黏性。

　　牙科醫(yī)生安加利·夏曦說：“小塊干果可以粘在牙上很長時間，這會導致齲齒。”夏曦注意到，隨著人們更加注重健康，更強調(diào)吃水果，齲齒的發(fā)病率急速上升。

　　水果攝入搭配要合理

　　真正健康的食用水果方法是，合理搭配每天的5份水果和蔬菜。

　　卡萊爾·勒·魯克斯說：“肥胖者和心臟病患者每天應該吃1份水果4份蔬菜。這樣他仍然攝入了大量的抗氧化劑，但是攝入的果糖和熱量都大大減少了。”

　　然而，大多數(shù)人認為水果仍然是健康飲食的關(guān)鍵組成部分。

　　營養(yǎng)學家格萊斯尼·瓊斯認為：“一切都在自我控制。正如你決定不能吃一整包餅干一樣，吃水果時也應該控制食量。”

　　她堅持在吃正餐時吃一個香蕉、喝一杯蘋果汁，上午10時左右吃一個橘子，午后吃一個蘋果。如果晚上特別想吃巧克力，有時就會用葡萄干代替，當然，葡萄干也不能甩開腮幫子拼命吃。