冠心病患者有哪些飲食禁忌
現代社會壓力大，各種疾病也越來越多，其中冠心病就是一個典型的疾病，那么冠心病飲食禁忌有哪些？以下是學習啦小編收集整理的冠心病患者的飲食禁忌，希望對你有幫助。
冠心病患者的飲食禁忌
1、忌吃糖
糖類就是碳水化合物,它是人體的熱能的主要來源之一,如果攝入過多可能會造成熱量入超,在身體內可以轉化成為脂肪,從而導致肥胖,并使人血脂升高。所以,必須要嚴格控制碳水化合物攝入總量,尤其是控制食糖攝入量,經研究證明,在碳水化合物中升高血脂的作用,果糖高于蔗糖,蔗糖高于淀粉。故提倡進食復合糖、控制精制糖:選用淀粉,糙米、玉米等植物纖維多的食物,少進食單糖,如蔗糖、果糖。
2、忌煙酒
吸煙者冠心病的發病率比不吸煙者高3倍。常飲烈性酒,可因酒精中毒導致心臟病和高脂血癥。過多的乙醇還可使心臟耗氧量增多,加重冠心病。應戒煙、限酒,濃茶、辣椒等刺激性食物也應慎食。
3、忌油膩
對冠心病患者來說,日常飲食一定要清淡。平時應多吃新鮮蔬菜,以及水果、黑木耳,或者是豆制品;還可適當吃一些瘦肉及魚類,盡量少吃過于油膩或高脂肪的食物。日常生活中如果有條件,可以多喝綠豆湯以及蓮子湯、百合湯或者是菊花茶、荷葉茶等飲料。
4、忌冷飲
對于冠心病患者的飲食,日常一定要注意禁食冷飲,因為在氣溫高時,血管處于擴張狀態,一旦進食冷飲,大多數患者的腸道突遭刺激,再者就是會引起全身血管收縮,血壓突然升高,容易突發心絞痛、心梗、腦溢血。
5、忌脫水
一些中老年人沒有定時喝水的習慣,反而等到渴了想喝時才喝,其實這已造成程度不同的“脫水”了。老年人平時要養成定時喝水的好習慣。老年人(特別是冠心病患者)的血黏度都有所增高,脫水導致血液濃度升高,達到一定程度會出現血凝傾向,導致缺血或心腦血管堵塞,嚴重時可引起心肌梗死或腦卒中。建議睡前半小時、或者是半夜醒來及清晨起床后最好喝一些開水。
6、忌暴飲暴食
患有嚴重冠心病的患者,應采取少量多餐的原則,切忌暴飲暴食,尤其晚餐也不宜吃得過飽。盡量多吃些容易消化的食物,同時要保持大便通暢。
冠心病患者吃什么好
1、蔬菜：大豆、洋蔥、茄子、菇類、藻類
蔬菜是人類飲食中不可缺少的食物，含有豐富的維生素類。如維生素C、無機鹽、纖維素和果膠。凡綠色蔬菜或黃色蔬果中含有較多的胡蘿卜素，它具有抗氧化的作用，維生素C能夠影響心肌代謝，增加血管韌性，使血管彈性增加，大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸而排出體外。另外白色蔬菜鐵含量較高，黑色 系列富含硒元素、花青素和微量元素可促進消化系統和增強造血功能，紅色食品中都含有β胡蘿卜素，而β胡蘿卜素和紅色蔬菜中的其他紅色素一起，能增加人體抵 抗組織中細胞的活力，有益于心臟和小腸。另外，蔬菜中還存在著很對對心臟具有保護性作用的食物，如洋蔥、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海帶、香菇、紫菜等。
2、水果：山楂、柑橘、石榴、葡萄、蘋果
大家都知道多吃蔬菜水果對心臟比較好。水果類和谷類一樣纖維充足，而水果還有另外一個優點就是維生素及微量元素也很充足。而通過最新的研究發現攝入來源于谷類食品和水果的纖維降低冠心病死亡風險效果最明顯，但來自蔬菜的纖維攝入與冠心病 發病率和死亡率之間沒什么關聯。上述的水果都是對血瘀、防治動脈粥樣硬化等有著特別效果的果類。
3、肉類：海魚、肥魚、魚鱗、鮭魚、瘦肉
十年前，45歲冠心病患者在人群中發病率不到1%，現在，45歲以下患者占人群10%。大魚大肉和吸煙是造成冠心病的主要原因。冠心病最重要的發病誘因就是不當的飲食和生活習慣。冠心病患者飲食在食用肉中當屬海魚是最為合適的。魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高 血壓、心肌梗死等心血管疾病。海魚則是最佳的。
4、堅果：枸杞、榛子、松仁、開心果、杏仁
堅果它的營養價值很高，是預防心臟病的好食物。豐富的單不飽和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人體血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇)。而且有不少堅果，例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌細胞生長。堅果還蘊含多種對健康有益的維生素E、B群和礦物質，維生素E是知名的抗氧化物，能預防細胞老化，減少心臟病、糖尿病、白內障等患病風險。
冠心病飲食食譜
1、玉米粉粥
玉米粉50克、粳米100克。粳米洗凈、玉米粉放入大碗內、加冷水調稀粳米放入鍋內、加清水適量、用武火燒沸后、轉用文火煮至米九成熟、將玉米粉糊倒入、邊倒邊攪、繼續用文火煮至玉米爛成粥。每日兩次、早、晚餐食用。
2、韭白粥
韭白30克、粳米100克、韭白洗凈、粳米淘凈韭白、粳米放入鍋內、加清水適量、用武火燒沸后、轉用文火煮至米爛成粥每日兩次。早、晚餐食用。
3、木耳燒豆腐
取15克的黑木耳以及60克的豆腐、并且將兩者進行清洗干凈。然而將食用油倒入鍋中進行加熱、油熱后先加入豆腐、待豆腐煎制十幾分鐘之后再加入木耳、最后加入一些所需要的調味料進行調味即可。
4、芹菜紅棗湯
芹菜根5個、紅棗10個、水煎服。食棗飲湯、每日2次。
5、山楂玉面粥
紅山楂5個、去核切碎、用蜂蜜1匙調勻、加在玉米面粥中服食。每日服1～2次。
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