木瓜怎么吃最好營養價值

時間：2017-11-20 16:00:23 燕華761由分享

　　木瓜具有豐富的價值，味道清甜、肉質軟滑、多汁，既可生吃，又可作菜，深受大眾喜愛。以下是學習啦小編收集整理的關于木瓜的吃法和營養價值，希望對你有幫助。

　　木瓜怎么吃最好

　　第一種、木瓜雪耳糖水

　　1、原料：一個夏威夷木瓜或者一個廣東木瓜、水發雪耳、蓮子、百合、龍眼肉、枸杞子少許。

　　2、制作：將選中的木瓜一刀兩半挖去黑籽。將上述備好材料(洗凈并濾去水分)分別擺入木瓜瓢內。上籠旺火蒸制15分鐘即可。

　　清甜嫩滑的木瓜味芳怡人;而雪耳的膠質元素滋補且爽口;蓮子安心養神，屬古代妃女膳食必服之物，百合的營養價值很高;富含淀粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，并有一股特殊的清香，為其他食物所不及，加之龍眼肉、枸杞子滋補功效的配合;令這款甜品清新味美得令人停不了口

　　第二種、木瓜蜂蜜糖水

　　材料：木瓜1個、蜂蜜適量、水適量

　　做法：用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去，去瓤，切片。將木瓜放入煲中，加適量水。.煲滾后改用中火煲30分鐘。放落蜂蜜調味。攪勻糖水，即可飲用。

　　功效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，潤肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱;熟則性溫，能補中，甘而平和，能解毒;柔而濡澤，能潤燥。舒筋去濕，滋潤五臟，而對十二指腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具食療作用。

　　第三種、清燉冰糖木瓜

　　材料：(1)木瓜(2)冰糖(3)水。

　　做法：1.將木瓜去皮、去籽、切成塊狀。2.與(2)、(3)材料一起煮20分鐘，即可食用。

　　第四種、木瓜綜合牛奶果汁

　　材料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開水50CC、冰塊適量。

　　做法：木瓜去籽挖出果肉;香蕉剝皮;柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準備好的水果放進果汁機內，加入牛奶、冷開水，攪拌打勻后即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。

　　功效：木瓜中的β胡羅卜素，結合香蕉的維生素E，可幫助解毒、紓解頭痛、改善視力、皮膚發癢、頭發掉落等惱人問題，比吃藥更自然健康，又沒副作用。

　　第五種、銀耳燉木瓜

　　材料：銀耳15克，木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰糖適量。

　　做法：將銀耳用清水浸透發開，洗凈;木瓜削皮去籽，切成小塊;南北杏仁去衣，洗凈，連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內，加適量開水燉煮20分鐘后即可食用

　　功效：滋潤養顏。經常食用能養陰潤肺，使皮膚得到滋潤，防止皺紋過早出現，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、干咳無痰、痰中帶血等癥。

　　第六種、木瓜鮮魚湯

　　材料;木瓜1個(約1斤重)，鮮草魚約1.2斤，干百合1兩，胡蘿卜1個，黃杏8錢，黨參1兩，姜2片

　　做法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開后將所有原料放入鍋內，然后用文火燉兩個小時便可飲用。

　　木瓜的營養價值

　　1、木瓜營養豐富，味道清甜、肉質軟滑、多汁，既可生吃，又可作菜。據現代科學測定，木瓜中富含維生素A、B1、B2、C，礦物質鐵、鈣、鉀，還含有天然植物“多糖”、蛋白質、木瓜酵素以及有機酸。其中所含有的17種氨基酸中包括了全部人體必需氨基酸，并且比例接近人體蛋白;磷、鉀含量亦較高;維生素A及維生素C的含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍

　　2、木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A，能刺激女性荷爾蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐胸目的;還可以促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得更明亮、更清新;還可分解蛋白質、糖類，可分解脂肪，去除贅肉，促進新代謝，及時把多余脂肪排出體外。青木瓜可作為塑身美容的佳品。

　　3、木瓜含胡蘿卜素，這種抗氧化物質使果肉成為橘黃色，并減少環境污染造成的損害。木瓜還富含β-胡蘿卜素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞的氧化，破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜還有美容護膚、延緩衰老的功效。木瓜還富含維生素C，有助于修復機體組織，消除損害機體細胞的有毒物質，增強人體抗病能力。

　　4、木瓜中的黃酮類物質具有明顯的抗氧化及清除自由基、抗癌、降壓及降血脂、改善微循環、抑菌、消炎等作用。還具有穩定血管和毛細管彈性，增加動脈流量，抗心律不齊，抗潰瘍等作用。還可促進雌性激素荷爾蒙分泌，促進乳腺導管發育和增生飽滿。

　　5、木瓜作為一種藥食兩用瓜果(1996年衛生部公布認定)，它具有健脾胃、助消化、解酒毒、降血壓、催乳、解毒消腫、通便驅蟲等功效，可以幫助治療消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心絞痛、高血壓、壞血病、產婦乳汁少等疾病，我國很早就有研究和應用。