韭菜蒸餃的做法
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韭菜蒸餃的做法
韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。韭菜具有辛辣味，有促進食欲的作用。韭菜蒸餃應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享韭菜蒸餃的做法。
韭菜蒸餃的食材準備
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韭菜蒸餃的具體做法步驟
1.韭菜洗凈控水切粒。
2.雞蛋下油鍋炒好，切成小粒。
3.蝦米用攪拌器打成蝦泥。
4.將韭菜、蝦泥、雞蛋碼入碗中，加油、鹽。
5.攪拌均勻。
6.將活好醒好的面團搓長條，揪劑子按圓，搟皮。
7.包餃子。
8.上蒸鍋。
9.蓋鍋蓋，中火蒸15分鐘。
10.蒸好的餃子。
韭菜的食用禁忌
需要注意的是陰虛但內火旺盛、胃腸虛弱但體內有熱、潰瘍病、眼疾者應慎食。
產婦慎吃，哺乳期忌吃。韭菜是回奶的，還在哺乳期內的產婦慎食。
韭菜的介紹
韭菜，屬百合科多年生草本植物，高20-45cm，具特殊強烈氣味。以種子和葉等入藥。具健胃、提神止汗固澀等功效。在中醫里，有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。
韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍后萌發生長。